赢得NYIOOC法国生产商的“骄傲”

法国品牌在2020 NYIOOC世界橄榄油大赛中获得了创纪录的八项大奖,其中包括六金和二银。

图片由Domaine Gerbaud提供。
可能。 20,2020
帕勃罗·埃斯帕萨(Pablo Esparza)
图片由Domaine Gerbaud提供。

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我们为喜悦而跳跃。 我们知道我们今年的石油非常好,但这是一个了不起的回报。” 格博酒庄告诉《橄榄油时报》。

Domaine Gerbaud将普罗旺斯当地的变种Aglandau,Salonenque和Grossane混合在一起, 获得金奖 在今年 NYIOOC World Olive Oil Competition.

我们对 NYIOOC 不是真正的商业。 这有点自尊心。 我们对我们的工作充满热情。-埃斯托布隆城堡总经理Enzo Berbeche

谢尔曼奖是法国生产商获得的八个奖项之一(六个金奖和两个银奖),并确认了国际舞台上法国橄榄油的高品质。

作为地中海国家,橄榄油是法国大部分地区的传统产品。 但是,与其他生产国不同,例如西班牙,意大利或希腊,气候仅允许橄榄树在该国南部生长。

另见: 最好的法国橄榄油

今年是普罗旺斯Luberon山脚下的一座小庄园Domaine de Gerbaud首次参加 NYIOOC,并获得了他们的成功,以确认他们的努力得到了回报。

质量很重要。
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这使我们对风土和可以产生非常好的油的品种充满信心。 法国的品种不如西班牙,意大利或希腊的品种众所周知。 这是我们面临的主要挑战之一,”谢尔曼在锁定伦敦的家中说。

我对这场比赛印象深刻。 他们有个 辉煌的网站 而且,从组织的角度出发,他们付出了巨大的努力,以获取有关获奖制片人的信息。”

所有获奖的法国生产商 NYIOOC 来自 三个原产地标记保护 –或普罗旺斯地区原产地名称(AOPs)–普罗旺斯地区,上普罗旺斯地区,普罗旺斯地区艾克斯和瓦莱德博克斯。

救世主 是莱斯梅斯(LesMées)的一万棵橄榄树庄园,该村庄位于上普罗旺斯(Laute-Provence),海拔10,000英尺。 其 牛肝菌单品种 赢得了金奖 NYIOOC.

这对我们来说是非常重要的比赛,因为我们只参加了两个国际比赛,一个在巴黎,一个在纽约。” Domaine Salvator的生产商FrédéricPinatel告诉《橄榄油时报》。

Pinatel和他的表弟是家族中的第五代橄榄油生产商,目前负责该庄园。

去年我们获得了银奖,我们问了自己很多问题。 我们该怎么做才能改善我们的石油? 我们可以改变什么? 我们试图重新设置我们认为会对我们的石油产生负面影响的事情。 我们做了一个清单,并试图改善它的每个项目。 也许这种努力奏效了。” Pinatel说。

收获季节的暴风雨和充足的降雨都没有阻止Domaine Gerbaud今年赢得金奖。 

面临类似情况 埃斯托布隆城堡是Valléedes Baux的制片人。 尽管他们在2019年没有获得任何奖项,但在2020年,他们获得了三项金奖和一项银奖。

我们非常高兴。 这有点奇怪,因为 新冠病毒“因此,整个团队不可能一起庆祝该奖项。”埃斯托伯隆城堡总经理恩佐·贝贝切(Enzo Berbeche)告诉《橄榄油时报》。

我们为未能在2019年获胜而感到非常生气,因此,在一年中,我们试图改善我们工作的某些方面,”他继续说道。 我们生产五个品种(Picholine,Grossane,Bouteillon,Salonenque和Bberuguette),并且我们尽了最大的努力。 另外,我们最大程度地减少了收获橄榄和榨橄榄之间的时间,因此我们确保水果是新鲜的。”

我们对 NYIOOC 并不是真正的商业。 这有点让人感到骄傲,”贝贝切补充说。 我们对我们的工作充满热情。 我们每周工作XNUMX天,但因您的热情而无法获得奖励很困难。 也许我们有点竞争力。”

2019/20作物年度根据国际橄榄油理事会的数据,法国生产了5.9吨橄榄油,略高于5.5/2018年度的19吨。

尽管在产量上与邻国相差甚远,但法国目前是欧洲第六大橄榄油生产国,仅次于西班牙,意大利,希腊,葡萄牙和塞浦路斯。 该国的生产商正在努力在国际比赛中保持稳定的影响力。

我会说法国橄榄油被低估了,”谢尔曼说。 意大利,西班牙,希腊在传播信息方面做得很好。 在法国,只有很少的产品可以进入国际市场。 也许是部分原因。”

皮纳泰尔还指出,高昂的生产成本是法国橄榄油生产商面临的主要挑战之一,在法国,小国生产商主导着大国。

在过去的10到20年中,法国橄榄油行业一直在变化。”他说。 当前,这是非常具有挑战性的。 在许多国家/地区,质量已经提高了很多,我个人的看法是,在法国,如果您没有真正好的产品,就不会出售。”

竞争力正在推动所有人进步。 您必须不断改进和重新评估。”


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