胜利 NYIOOC 法国生产者的“自豪感”

“我们为喜悦而跳跃。 我们知道我们今年的石油非常好，但这是一个了不起的回报。” 格博酒庄告诉 Olive Oil Times.

Domaine Gerbaud将普罗旺斯当地的变种Aglandau，Salonenque和Grossane混合在一起， 获得金奖 在今年 NYIOOC World Olive Oil Competition.

谢尔曼奖是法国生产商获得的八个奖项之一（六个金奖和两个银奖），并确认了国际舞台上法国橄榄油的高品质。

作为地中海国家，橄榄油是法国大部分地区的传统产品。 但是，与其他生产国不同，例如西班牙，意大利或希腊，气候仅允许橄榄树在该国南部生长。

今年是普罗旺斯Luberon山脚下的一座小庄园Domaine de Gerbaud首次参加 NYIOOC，并获得了他们的成功，以确认他们的努力得到了回报。

“这使我们对风土和可以产生非常好的油的品种充满信心。 法国的品种不如西班牙，意大利或希腊的品种众所周知。 这是我们面临的主要挑战之一，”谢尔曼在锁定伦敦的家中说。

“我对这场比赛印象深刻。 他们有个 辉煌的网站 而且，从组织的角度出发，他们付出了巨大的努力来获取有关获奖制片人的信息。”

所有获奖的法国生产商 NYIOOC 来自 三个原产地标记保护 –或普罗旺斯地区原产地名称（AOPs）–普罗旺斯地区，上普罗旺斯地区，普罗旺斯地区艾克斯和瓦莱德博克斯。

救世主 是莱斯梅斯（LesMées）的一万棵橄榄树庄园，该村庄位于上普罗旺斯（Laute-Provence），海拔10,000英尺。 其 牛肝菌单品种 赢得了金奖 NYIOOC.

“这对我们来说是非常重要的竞赛，因为我们只参加了两个国际竞赛，一个是在巴黎，另一个是纽约。” Domaine Salvator的制作人FrédéricPinatel说道。 Olive Oil Times.

Pinatel和他的堂兄是家族中的第五代橄榄油生产商，目前负责该庄园。

“去年我们获得了银奖，我们问了自己很多问题。 我们该怎么做才能改善我们的石油？ 我们可以改变什么？ 我们试图重新设置我们认为会对我们的石油产生负面影响的事情。 我们做了一个清单，并试图改善它的每个项目。 也许这种努力奏效了。” Pinatel说。

面临类似情况 埃斯托布隆城堡是Valléedes Baux的制片人。 尽管他们在2019年没有获得任何奖项，但在2020年，他们获得了三项金奖和一项银奖。

“我们非常高兴。 这有点奇怪，因为 新冠病毒，整个团队不可能一起庆祝颁奖典礼，”埃斯托伯隆城堡总经理恩佐·贝贝切（Enzo Berbeche）告诉记者 Olive Oil Times.

“我们为未能在2019年获胜而感到非常生气，因此，在一年中，我们试图改善我们工作的某些方面，”他继续说道。 “我们生产五个品种（Picholine，Grossane，Bouteillon，Salonenque和Bberuguette），并且我们尽了最大的努力。 另外，我们最大程度地减少了收获橄榄和榨橄榄之间的时间，因此我们确保水果是新鲜的。”

“我们对 NYIOOC 并不是真正的商业。 这有点让人感到骄傲，”贝贝切补充说。 “我们对我们的工作充满热情。 我们每周工作-天，但因您的热情而无法获得奖励很困难。 也许我们有点竞争力。”

在 2019/20作物年度根据国际橄榄油理事会的数据，法国生产了5.9吨橄榄油，略高于5.5/2018年度的19吨。

尽管在产量上与邻国相差甚远，但法国目前是欧洲第六大橄榄油生产国，仅次于西班牙，意大利，希腊，葡萄牙和塞浦路斯。 该国的生产商正在努力在国际比赛中保持稳定存在。

“我会说法国橄榄油被低估了，”谢尔曼说。 “意大利，西班牙，希腊在传播信息方面做得很好。 在法国，只有很少的产品可以进入国际市场。 也许是部分原因。”

皮纳泰尔还指出，高昂的生产成本是法国橄榄油生产商面临的主要挑战之一，在法国，小国生产商主导着大国。

“在过去的10到20年中，法国橄榄油行业一直在变化。”他说。 “当前，这是非常具有挑战性的。 在许多国家/地区，质量已经提高了很多，我个人的看法是，在法国，如果您没有真正好的产品，就不会出售。”

“竞争力正在推动所有人进步。 “您必须不断改进和重新评估。”