中国搜索巨头推出可检测橄榄油质量的筷子
百度表示，其研发的筷子能够检测橄榄油及其他食品中的掺假情况。
作为中国领先的互联网搜索引擎和网络服务公司，百度在上周三举行的“百度世界”技术大会上展示了其最新创新成果，引发了广泛关注。百度CEO李彦宏通过视频演示，介绍了一款专为检测受污染或质量不合格的橄榄油而设计的筷子。
用户只需将筷子浸入橄榄油中，再连接智能手机应用程序，即可获取油品的pH值、过氧化值及温度数据。根据检测结果，筷子会即时显示从“极佳”到“劣质”的评级。
被誉为“中国谷歌”的百度，之所以决定生产这款智能筷子，源于今年早些时候他们曾将类似产品作为愚人节玩笑进行推广。那则讽刺广告意外地引起了消费者和食品安全专业人士的浓厚兴趣。
尽管“百度快手”尚未进入量产阶段，但鉴于中国近年来在食品安全和卫生方面声誉欠佳，行业专家认可了此类产品的及时性。
据《洛杉矶时报》近期报道，2003年发现SARS病毒的钟南山向广州《羊城晚报》透露，中国每年产生700万至1400万吨废弃食用油，其中约350万吨可能通过非法回收重新流入餐桌。
尽管市场对这类产品的热情依然高涨，但行业专家对此持怀疑态度，认为许多不道德的企业会学会通过化学手段操纵检测数据以获得理想结果。大连理工大学食品安全专家农绍庄表示：“地沟油生产商只需添加相关化学物质，就能轻易操纵这些数值，制造出虚假的安全读数。”