庞贝成为美国农业部橄榄油质量监测计划的首个试点

美国农业部（USDA）周二宣布，已将其收费的“质量监测计划”扩展至橄榄油产品。

该服务始于2008年，目前为新鲜及冷冻果蔬的生产商和供应商提供90种商品的监测服务。

总部位于马里兰州的私营橄榄油进口商Pompeian公司成为首家参与该计划的企业。

美国农业部加工产品司代理司长兰迪·梅肯将该监测计划描述为一项基于特定行业需求的严格优质实践审核。

该两阶段流程首先通过详细的质量控制问卷、工厂内部审核及产品抽样，对企业的既定质量控制措施进行预审。

在初步评估阶段，将抽取两批样品，通过一系列化学测试和风味小组分析进行分级。两批样品均须通过初步评估，企业方可正式加入该计划并签署监测合同。

麦肯表示，在第二阶段，将通过每月监测（包括突击检查）并参照审计清单，核实该公司是否“切实执行其程序并履行相关职能”。

采集的样本将送至美国农业部布莱克利实验室进行化学和感官分析，以验证其是否符合新近修订的《橄榄油及橄榄果渣油分级标准》。

庞培亚的两大主要股东分别是摩洛哥公司Aïcha和西班牙的莫雷诺公司（Moreno S.A.，橄榄油巨头霍吉布兰卡公司持有其半数股权）。

庞贝安首席执行官大卫·本萨杜恩表示，该公司最初曾联系美国农业部，希望根据新标准的分级计划，将其产品认证为“美国特级初榨橄榄油”。“美国农业部回复称，我们可以通过两种方式实现这一目标，”本萨杜恩告诉《橄榄油时报》。

本萨杜恩称，根据分级计划进行认证“成本极高”，他推测高昂费用是迄今尚无企业获得认证的原因之一；此外，当庞贝亚公司进一步询问时，他补充道，美国农业部“似乎尚未做好该计划‘实际操作’方面的准备”。

美国农业部果蔬项目主任、《美国农业部橄榄油分级标准》首席起草人切雷·L·肖特表示，实际上，美国分级计划本应“抽取更多样本”，以实现“每批产品95%的置信度”——这比监测服务中的抽查要全面得多。

然而，无论是本萨杜恩还是美国农业部的代表，都不愿透露庞贝亚公司监测项目的具体费用。不过，据美国农业部称，初次工厂访问和现场评估（据报道每小时收费85美元，耗时长达5天）以及持续的实验室费用，很可能使该项目对许多小型生产商来说难以负担。

麦康表示，USDA通常与参与者签订为期一年的协议，其中包含退出条款，以便生产商在发现服务无法满足其需求时可随时退出。

当被问及加州生产商起草联邦营销令的倡议时，梅肯表示他知晓此事，但称这是由美国农业部另一个部门负责的“完全独立的行动”。

本萨杜恩则表示，参与质量监测服务是其公司“支持美国农业部自愿标准”的方式，他希望该标准能成为强制性标准。

“美国农业部对现行国际标准进行了调整，使其更符合加利福尼亚州的接受度，”本萨杜恩说，“既然如此，何不利用现有资源呢？”

“我们希望与加州的朋友们建立联系，他们在推广优质产品方面做了大量工作，”本萨杜恩说道，他还补充说，庞贝亚公司一直在加州收购橄榄园和土地，以便在那里也生产橄榄油。

“让我们携手合作，”本萨杜恩说道，“以避免混淆，这既有利于消费者，也有利于生产商和零售商。”