空腹食用特级初榨橄榄油可能带来独特的健康益处
最新研究表明，空腹服用橄榄油具有一定的健康益处，包括降低胃酸水平和促进营养吸收。
据《El Confidential》报道，最新证据表明，空腹服用橄榄油比随餐服用更有益处。
西班牙正分子营养学会主席兼全国自然疗法专业人士与自由职业者协会主席何塞·拉蒙·洛伦特表示，空腹摄入橄榄油能形成一层保护膜，从而降低胃酸浓度。这有助于维生素及其他营养素的吸收，并能辅助多个重要器官的运作。
“在大众文化中，我们都听说过橄榄油的益处，尤其是空腹食用。如今，我们可以结合研究结果来佐证这一说法，”拉蒙·洛伦特告诉《El Confidential》。
另请参阅：健康新闻“对于消化系统和肝脏而言，空腹摄入橄榄油能降低胃酸，因为它会在胃壁上形成一层保护膜，”他补充道，“[它还]能改善营养素的吸收——尤其是钙、镁、锌和维生素——并优化肝脏、胆囊和胰腺的功能。”
空腹食用特级初榨橄榄油时，必须选择高品质产品，这意味着其多酚及其他营养成分含量更高。
药剂师兼营养学家朱丽叶塔·德拉莫雷纳认同空腹摄入橄榄油有益健康，但补充道，与其他食物一同食用或经烹饪后的橄榄油同样具有丰富的健康益处。
德拉莫雷纳表示，最重要的是将食用橄榄油纳入日常习惯。
地中海饮食法建议成年人每天至少摄入四汤匙橄榄油。不过，德拉莫雷纳指出，对于试图减肥的人来说，每天应限制在两汤匙以内。
尽管美国人的人均橄榄油摄入量远低于地中海国家居民，但即使少量摄入橄榄油仍有益健康。
在一项为期24年的研究中，研究人员发现，每天用至少半汤匙橄榄油代替不健康的脂肪，可将患心脏病的风险降低14%。