伊朗橄榄油的关键时刻
伊朗在提高橄榄及橄榄油产量和提升其知名度方面正迎来新的机遇。
作为生产国，伊朗以优雅的地毯闻名于世，而非橄榄油。但随着未来几周内几项重要活动的筹备，伊朗的橄榄及橄榄油产业或将迎来转折点。
国际橄榄理事会（IOC）执行主任让-路易·巴乔尔在上周二理事会的一次政策会议上表示，在43个橄榄生产国中，伊朗排名第11位。自1993年在三个地区种植了首批商业用途的橄榄树以来，伊朗在橄榄油行业取得了重要进展。
伊朗农业部负责商业事务的副部长尤尼斯·西纳基向当地一家通讯社表示，目前橄榄树种植面积约为10.3万公顷，但伊朗仍有巨大的发展空间。
西纳基表示，国际橄榄油理事会（IOC）将资助赞詹、吉兰和戈勒斯坦三省举办多场教育研讨会的半数经费，以提升橄榄种植与商业化方面的知识水平。巴尔乔尔本人将于今天（1月22日）访问赞詹和吉兰的研究站，以强调该地区在国际橄榄油理事会眼中的重要性。
被誉为伊朗“首届橄榄、食用油、橄榄油、油料作物、机械及相关技术国际展览会”的Olivex，将于1月27日至30日在伊朗首都德黑兰的伊玛目霍梅尼（愿主赐福于他）大清真寺展览中心举行。
本届展会将汇聚国内外企业及管理者，为行业专家和经营者提供首次深入了解伊朗的契机。活动还旨在通过推介现代技术与解决方案来吸引投资、提升本土产能，同时识别并解决影响伊朗该产业发展的薄弱环节与问题。
尽管此次展会是同类活动中的首次，但橄榄油在伊朗并非新鲜事物；早在2000年前的古代伊朗宗教赞美诗中便已有记载。某些地区的地理特征和温和气候为橄榄树的种植提供了数世纪以来的生长条件。
当地最常见的品种包括“玛丽”（Mari）——近期研究表明其含有高浓度的植物甾醇——以及“扎尔德”（Zard）和“罗格尼”（Rowghani）。
然而，伊朗人自身对橄榄油的消费量却微乎其微，人均年消费量仅为160克。主办方希望这些持续举办的活动能帮助橄榄油重拾其在伊朗经济和文化中曾扮演的历史角色。