一位克罗地亚橄榄种植者的历程：从祖传根基到屡获殊荣的橄榄园

这是一个鼓舞人心的故事，讲述了克罗地亚橄榄种植者克雷希米尔·乌罗达（Krešimir Uroda）回到达尔马提亚的家族祖传土地，并像《圣经》中的参孙一样，将一片崎岖的山丘变成了生机勃勃的橄榄园景点。

回归本源，铸就传奇

现年 43 岁的克雷希米尔在父亲安特去世后开始了这一事业。克雷希米尔在克罗地亚北部的恰科维茨长大，他感受到了祖先故土的召唤，于是回到了达尔马提亚海岸上的家族祖居地皮罗瓦茨。

他的家族故事是一段关于羁绊与爱的篇章。安特出生于皮罗瓦茨，与来自梅迪穆尔耶的才华横溢的手球运动员达妮卡坠入爱河。他们的爱情故事最终结为连理，两人在恰科维茨安家立业，抚养克雷希米尔和他的两个妹妹长大。 然而，安特从未忘记自己的根。早在克雷希米尔归来15年前，他就已在皮罗瓦茨一片名为克鲁什卡的荒芜家族土地上种植了370棵橄榄树。他常催促克雷希米尔接管这片橄榄园，随着健康状况日渐衰退，这一心愿变得愈发迫切。

父亲的遗产与屡获殊荣的橄榄油

“我一直想回来；内心深处总在召唤我，所以这个决定并不难做，”克雷希米尔解释道。2018年春天，随着父亲健康状况急剧恶化，克雷希米尔接管了这片橄榄园。

那一年，橄榄树首次结出了丰硕的果实。 克雷希米尔深情地回忆起每天去医院看望父亲，并向他展示枝头硕果累累的橄榄枝的照片。虽然父亲没能活着看到这批收成，但用那第一批“卡卡收成”榨出的橄榄油在“达尔马提亚青年橄榄油节”上赢得了金牌。

“我将这枚奖牌献给父亲。这一成功激励我更加认真地投入橄榄种植，”克雷希米尔说道。 随后，更多荣誉接踵而至，包括在扎达尔著名的诺奇尼亚克（Noćnjak）评比中获得惊人的99分（满分100分）。

国际赞誉与不断壮大的企业

克雷希米尔对品质的执着追求为他赢得了国际声誉。他的橄榄油在纽约举行的全球最大规模的橄榄油品质评比中屡获金奖，最近一次是他连续第四次获得金奖。

为了扩大生产规模，他还接管了拥有两百年树龄的橄榄园。他的未婚妻久尔吉察，以及越来越多地参与其中的儿子罗科（他将在扎达尔继续学业），都在协助他的工作。

开创橄榄旅游与可持续实践

除了生产高品质橄榄油外，克雷希米尔还成为了皮罗瓦茨地区橄榄旅游的先驱。他那座坐落在橄榄林中的“奥库拉”罗宾逊小屋已成为热门目的地，去年预订天数达116天。 这充分展示了橄榄种植与旅游业如何成功融合。

入住“奥库拉”的宾客可尽享橄榄林的宁静，沉浸在薰衣草与迷迭香的芬芳之中。这里还毗邻克尔卡国家公园、兹尔曼亚国家公园、弗拉纳湖自然公园以及卡梅尼亚克观景台等自然景点。 扎达尔机场也近在咫尺，交通十分便利。

客人们的积极体验在在线评论中显而易见，他在 Airbnb 平台上也获得了诸多荣誉，包括“超级房东”奖和 Booking.com 的“旅行者之选”奖。

克雷希米尔的橄榄园还充当着教育中心，接待了各个年龄段的学生。 来自萨格勒布马蒂亚·古贝克国际小学的学生们参加了橄榄采收活动，而来自希贝尼克的旅游管理专业学生则学习了关于优质橄榄油及其药用特性的知识。

拥抱现代技术，实现可持续发展

克雷希米尔还致力于现代和可持续的橄榄种植实践。希贝尼克-克宁县“Ultra Extra”橄榄种植者协会的成员们聚集在他的果园，参加了一场由扎达尔橄榄修剪学校专家主持的研讨会。 他们探讨了多锥形或多锥状树冠栽培形式的优势，这种技术在托斯卡纳和克罗地亚伊斯特拉等地区正逐渐流行。 该技术旨在提高橄榄产量，并降低与修剪、采收和保护相关的成本。

现有的种植园种植于 15 年前，株行距为 4x5 米，已变得过于拥挤。 专家们演示了必要的树冠改造，将树冠从球形转变为多锥形，并对 370 棵橄榄树中的约 100 棵进行了修剪。 克雷希米尔计划进行逐步改造，以实现最佳效果，从而提高产量并节省成本。

在马基里纳山打造旅游景点

克雷希米尔的愿景不仅限于橄榄油的生产。他正在改造位于海拔 190 米的马基里纳山上的另一块被忽视的祖传土地。 借助重型机械，他清理了该区域的松树和灌木丛，并将陡峭的山坡开垦成八级梯田。他计划种植奥布利卡（Oblica）和拉斯特夫卡（Lastovka）等本地品种。

该项目部分资金来自沃迪采“More 249”地方行动集团（LAG）提供的15,000欧元拨款。此外，还计划进一步投资改善通往该地的道路，该路段已设有“苦路十四站”标志。市政府已承诺修建人行道和自行车道。

从这个绝佳的观景点， 克雷希米尔、他的未婚妻久尔吉察、母亲达妮卡和妹妹安娜得以饱览皮罗瓦茨及周边水域的壮丽景色，包括弗拉纳湖、帕什曼岛、科纳提群岛以及维列比特山脉的部分山峦。 一座传统的干石棚屋，即“布尼亚”，也为这片风景增添了魅力。规划中包括一个小型旅游品鉴室和一个观景台，有望将此地打造成一个重要的旅游景点。

“这将成为一种旅游景点，”达妮卡表示赞同。克雷希米尔坚信，在家人、久尔吉察和罗科的支持下，他们的橄榄种植事业将持续繁荣。 他认为优质橄榄油生产与橄榄旅游的结合是该地区的发展方向，并强调成功取决于坚持不懈。他实现全面成功的座右铭很简单：“不要放弃。 第二，不要放弃；第三——不要放弃！”