禁止使用可重复灌装的橄榄油瓶引发广泛反对

欧洲禁止使用可重复灌装的橄榄油瓶的举措被形容为愚蠢、疯狂,且可能导致成本上升和浪费增加。

愚蠢、疯狂、可能增加成本和浪费,且是官僚干预的产物——世界各地的媒体报道都是这样描述欧盟即将实施的、禁止在餐厅餐桌上使用可重复填充的橄榄油瓶的禁令的。

这一举措引发的强烈反响——在网络文章下大量读者评论中亦可见一斑——令部分南欧国家感到意外,这些国家不仅投票支持了该举措,且当地橄榄油消费量颇高。

但在北欧,令人惊讶的是布鲁塞尔竟然会考虑采取这一措施。

此举被视为难以理解且徒增负担

“面对欧元危机、欧盟公信力崩塌以及经济步履维艰,欧盟委员会难道没有比禁止可重复灌装的橄榄油瓶更重要的事情要操心吗?”英国保守党籍欧洲议会议员马丁·卡拉南表示。

与此同时,德国《南德意志报》称该计划是自“那条传奇的弯曲黄瓜条例”以来“最荒谬”的举措。人们还质疑,醋等其他产品是否会成为下一个被禁的对象。

荷兰首相马克·鲁特称该计划“令人费解”,既给餐饮业和监管机构增添了负担,又对环境不利,“因为会浪费大量玻璃”。

对蘸料碗及小型生产商的担忧

另外两个广受关注的普遍担忧是:这是否意味着餐桌上的橄榄油蘸料碗将不复存在——欧盟委员会表示,如果添加了盐或香草等其他配料则不在此限——以及对来自小型本地生产商的餐厅供应的影响。

即便在深陷危机的西班牙——这个全球最大的橄榄油生产国,也是支持该举措的十五个国家之一——餐馆老板们也哀叹,他们将无法再像往常那样,直接从榨油厂购买装在5升瓶中的新鲜橄榄油。

小型生产商则表示,他们无力承担瓶装工艺的调整成本,例如生产小容量瓶装产品。

欧盟委员会估计,防篡改封口将使每瓶250毫升橄榄油的成本增加约3美分,但尚未公布其计算的详细信息。

对强烈反对反应感到意外

欧洲农民联合会(Copa-Cogeca)橄榄油工作组主席拉斐尔·桑切斯·德·普埃尔塔表示,针对该措施的强烈反对反应令他感到意外。

“也许是我们解释得不够清楚,因为这其实是一项对各方都有利的简单措施。”

在西班牙和意大利等国餐厅餐桌上常见的传统“aceiteras”(橄榄油瓶)在多方面都弊大于利。其瓶身造型导致橄榄油的大面积接触光线,且经常暴露在空气中——这两者正是橄榄油的两大天敌。此外,这类油瓶通常永远不会见底——餐厅往往会用5升装的橄榄油瓶不断补充——这一现状同样令人不悦,他说道。

“这并非要推行单次份量或为每位顾客提供新瓶,而是要提供贴有标签的——最好是深色玻璃——瓶装油,即使瓶内油量未满也无妨,”他说。

“声称这会增加成本或浪费是拙劣的借口,因为这两种情况的影响都微乎其微,”他说道。

葡萄牙蘸油碗无障碍

关于蘸油碗,葡萄牙橄榄油协会(Casa do Azeite)秘书长玛丽安娜·马托斯表示,该国早在2005年就已出台相关法规,且从未出现过问题。

“餐厅只需在顾客面前,从不可续装的瓶中倒出橄榄油。这样,如果顾客愿意,他们就能确认油是否为特级初榨、产地及保质期——所有这些信息都必须标注在标签上。”

“如果餐厅想添加其他配料,比如香草、香醋或‘盐花’——这种盐在葡萄牙非常流行——他们可以把装有这些配料的碗端到餐桌上,在餐桌旁现倒橄榄油,或者将配料单独呈上。”

“这是我们的实践经验,这种做法对顾客而言更加透明,也更尊重橄榄油——作为一种高贵的产品,它在餐饮业通常并未得到应有的重视,”马托斯表示。

上周欧盟委员会就这项举措的实施条例进行表决时,该条例虽未获得所谓的“合格多数票”,但已获得足够支持,使欧盟委员会仍能推进并予以通过。不过,据悉欧盟委员会无法对草案进行“微调”以澄清相关措施——例如关于蘸油碗的规定——而必须按原样发布。

对可重复灌装瓶的禁令是在橄榄油行业行动计划中提出的,该计划由欧盟农业专员达契安·乔洛什于去年6月发布,旨在提振这个陷入困境的行业,同时减少欺诈行为。