“神秘消失的希腊橄榄油”案

一项为期两年的研究近期发布，该研究旨在探讨希腊特级初榨橄榄油在海外市场的营销效果。国际营销顾问、DK Consultants创始人迪米特里斯·卡拉瓦西利斯（Dimitris Karavasilis）于2014年7月1日在雅典举行的“Food for Success”会议上，介绍了这项由其自费开展的研究。

研究团队通过走访希腊及海外最大的食品博览会、对电商平台进行分析性搜索，以及考察希腊和欧盟地区的主要零售网络及专卖店，统计了贴有“希腊特级初榨橄榄油”标签的瓶装产品总数。

研究团队甚至直接记录并调查了与生产标准直接相关的数据来源，例如平面设计服务商、进口商、瓶装商、配方师和橄榄油加工厂。

他们于2011年进行的分析统计显示，全球市场上共有2,643种不同的希腊特级初榨橄榄油品牌。

当他们在2013年再次考察这些来源时，发现2011年市场上近三分之二的希腊品牌已经消失。值得注意的是，2012-2013年是希腊特级初榨橄榄油丰收的一年。 那批特级初榨橄榄油堪称有史以来品质最佳的产品之一，酸度极低。因此，这并非由于希腊特级初榨橄榄油供应短缺所致。

我向卡拉瓦西利斯先生询问了销量骤降的原因。

“将产品标签摆上货架并非工作的终点，而是起点。你需要坚持一贯的战略，并具备必要的资金和决心来维持市场存在。此外，你还需要一个引人入胜的故事，以吸引消费者的注意力并培养忠诚度，从而通过口碑推广品牌。”

这是一项意义重大的研究，它强调了打造能被消费者区分开来的强势品牌的必要性，这可能会改变希腊独立橄榄油的营销方式。但更重要的是，它可能会推动希腊政府采取其他所有主要特级初榨橄榄油生产国早已实施的措施。

卡拉瓦西利斯在过去几年里一直积极倡导希腊农村发展与食品部制定国家营销战略，但迄今为止未得到任何回应。 “我们将希腊的国宝装在意大利马拉斯科（Marasco）瓶子里，而购买这些瓶子的价格几乎是意大利人的三倍，这简直是耻辱。

“为什么我们不能为希腊特级初榨橄榄油设计一款独特、醒目且一眼就能认出的专属瓶身呢？”当我请他举例说明所谓“国家营销战略”的具体含义时，他如此说道。 “这只是一个微小的例子，说明如何能够一举实现开发新产品、创造就业机会以及为希腊橄榄油产业提供更好的营销支持。但这需要政治意愿，才能让所有相关方坐到谈判桌前，”他补充道。

许多成功打造出自己独特希腊特级初榨橄榄油品牌的独立分销商和种植者，要么是能够利用人脉和资金支持营销工作的归国希腊移民，要么是获得了海外亲属在资金和营销方面帮助的当地种植者。

“大多数当地种植者资源匮乏，需要额外的资金和培训才能维持长期的营销活动，这也是他们失败的原因，”卡拉瓦西利斯说道。

最近对农业收入和土地征收的增税，只让当地种植者的处境雪上加霜。

不过也有一些好消息。

上个月，农村发展与食品部长阿塔纳西奥斯·察夫塔里斯被乔治·卡拉斯马尼斯接替，后者是希腊农业界的直言不讳的支持者。如今他已拥有改变现状的权力，农民们希望他能继续提供支持。