2015年欧洲橄榄油价格上涨19.8%

据零售分析机构IRI最近的一项消费品销售研究显示，2015年前11个月，西欧消费者购买橄榄油的平均花费增加了19.8%。此次价格上涨使消费者多支付了约2.31亿欧元。

超市价格的上涨很可能是欧洲橄榄油行业连续几个年份产量低迷所致。据国际橄榄油理事会数据显示，欧洲2014/2015产季产量全面下滑，从2013/2014产季的2,482.6公吨降至2014/2015产季的1,433.5公吨。

当前的2015/2016产季也未能实现必要的复苏。意大利爆发了细菌病害，影响了约100万棵橄榄树；西班牙的天气条件也不尽如人意，导致欧洲的产量仅处于平均水平。

以全球最大橄榄油生产国西班牙为例，根据政府官方预测，该国2015/2016产季产量原预计为120万吨。尽管因气温偏高且降雨稀少，大部分采收工作已提前完成，但西班牙实际产量仅达86.77万吨。与此同时，市场对后续收成的前景仍存疑虑。

西班牙的产地价格反映了这种不确定性。2015年8月，价格一度高达每公斤4欧元以上，在收获期间逐渐回落（跌至3欧元以下），但在12月及新年伊始又开始攀升——此后便未曾停歇。目前，农场出厂价约为每公斤3.50欧元。

IRI证实，零售价格涨幅最显著的地区是西班牙、意大利和希腊——在这些国家，橄榄油因在当地饮食文化中占据主导地位，已成为最畅销的食品之一。

价格上涨对销量造成了冲击。据IRI数据显示，2015年销量下滑最显著的地区是希腊和西班牙，与2014年相比，销量分别下降了18%和16.2%。

IRI欧洲市场总监安妮·勒弗朗克解释道：“橄榄油作为南欧国家的日常必需品，似乎至少在消费大国中已蜕变为‘高端’商品。”

她对零售商和制造商今后的建议是：“[他们]需要重新审视定价、促销和品类策略，以便明确价格上涨将对整个品类及购物篮销售额产生何种影响。”