希腊贸易团体提出橄榄油国家战略

希腊的主要生产商、出口商及其他橄榄油行业专业人士组织，在“全国橄榄油跨行业协会”这一共同平台下团结一致，制定了一项国家战略，旨在为橄榄油行业营造稳定的发展环境，并从长远来看，将希腊标准化橄榄油的年出口量从目前的约4万吨提升至10万吨。

希腊在橄榄油的生产、销售、出口、储备等方面完全缺乏相关数据。——马诺利斯·扬努利斯，全国橄榄油跨行业协会

橄榄油是希腊农业领域极为重要的产品，不仅是该国50多万个家庭的主要收入来源，每年还为国内生产总值（GDP）贡献超过10亿欧元。

该战略包含针对生产链的若干措施和规定。

该组织认为，关键一步是运用规模经济来降低收获时的成本——由于橄榄园和生产流程的分散化，希腊的收获成本相较于其他国家相对较高。这可以通过提供财政激励（如减税）鼓励生产者组建协会，或利用欧盟的《国家战略参考框架》（NSRF）资助企业合并，从而建立生产商和出口商集群来实现。

榨油厂环节的成本同样被放大，因为生产商通常要求对各自的作物进行单独加工。这意味着橄榄加工需要耗费更多时间和精力，因此需要改变生产商的思维方式以加快加工流程。

此外，建议与政府合作，建立一套简化且现代化的法律框架，用于橄榄油加工厂、灌装设施及精炼厂的建设和运营。同时，有效管理加工厂产生的废弃物至关重要，并应通过在必要地点修建水坝和灌溉系统，确保水资源得到合理利用。

在橄榄油推广与销售方面，建议对所有受保护原产地名称（PDO）标签进行重新评估，以识别潜在薄弱环节并进一步强化产品竞争力。该战略还指出，国内橄榄油市场组织完善，必须积极开拓海外新市场。

值得注意的是，在长达八年的经济衰退期间，该行业仍设法将瓶装橄榄油出口量从金融危机爆发前的1.5万吨提升至每年4万吨。

该战略的一个重要内容是征收一项类财政税，建议对橄榄油行业的所有从业者征收，以确保有充足的资金支持该行业并推广希腊橄榄油。

该方案已在西班牙实施，近期也推广至突尼斯；以西班牙为例，每吨橄榄油征收6欧元，每年为橄榄油组织和工会提供超过600万欧元的资金，用于支持其各项活动。

据行业专家称，该税费对参与橄榄油产业链的各方（如种植者、生产商、榨油厂主、商人和出口商）而言，每吨可能高达1至2欧元。这意味着每年将有20万至40万欧元作为资金资源回流至行业协会。

该协会主席马诺利斯·扬努利斯向媒体表示，除拟议的国家战略外，协会还希望以自身为引领，实质性地重振橄榄油行业。他明确指出，首要任务是监测并记录橄榄油产业链各环节的规模及相关数据。

“希腊在橄榄油生产、销售、出口、储备等诸多方面完全缺乏数据，”他在采访中表示。“西班牙人拥有相关数据，并且每月更新。通过掌握下一季的产量规模，他们得以建立橄榄油期货市场并签订合约。我们在这里也能做到。”

据吉安努利斯称，国内散装销售的橄榄油（通常装在17升的铁罐中，希腊语称为tenekes）是另一个重大问题。

“大家都在谈论批量运往意大利的橄榄油，却没人提及国内销售的罐装散装油，”他说道。

“此外，还有一项新规定要求餐厅只能供应瓶装橄榄油，但这一规定并未得到充分执行。五年前的一项研究显示，罐装橄榄油中有40%掺假，30%虽标注为特级初榨，实则并非特级初榨。”

大多数地区的预测显示，希腊下个橄榄油产季将迎来丰收。尽管该行业存在固有弱点和缺陷，但所有利益相关方的通力合作将能显著改善希腊橄榄油的现状。

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