希腊方面对呼吁对橄榄油质量进行新检测的呼声作出回应

阿里斯·凯法洛吉安尼斯

在美国国际贸易委员会的报告及其他场合中，新世界产区的生产商正对现行国际橄榄油理事会标准的有效性提出质疑，并支持采用吡咯吡啶（PPPs）和1,2-二酰基甘油（DAGs）等新的检测方法。《橄榄油时报》就此询问了三位知名专家，希腊是否会支持对国际标准进行此类修改。

盖亚产品公司（Gaea Products SA）首席执行官 阿里斯·凯法洛吉安尼斯

我们欢迎针对特级初榨橄榄油类别制定更高质量标准和更严格评估标准的想法。希腊橄榄油产量的82%属于特级初榨橄榄油，即使采用更严格的标准，其中大部分产品仍能符合该等级要求。 我们认为，新的更严格标准应基于审慎评估，可包含这些检测方法或其他新方法。我们相信，像“特级初榨联盟”所提议的标准，既能保障产品品质，也能维护消费者权益。

埃菲·克里斯托普洛乌，欧盟委员会及国际橄榄油理事会化学与感官检测专家

国际橄榄油理事会（IOC）贸易标准已明确规定了质量和纯度标准，旨在提升橄榄油品质并防止其被其他植物油掺假。自最初通过以来，该标准已根据市场的新需求和科学领域的新进展进行了多次修订。从事该领域的化学专家团队及其研究成果均被纳入国际标准或用于修改标准。 就我而言，国际橄榄油理事会贸易标准中任何质量标准的收紧，其目的都是为了提升市场上的橄榄油品质，并推广来自任何橄榄油生产国的高品质橄榄油。

帕纳约蒂斯·康斯坦丁努（Panagiotis Konstantinou），OLITECN 主任，国际橄榄理事会认可的化学检测实验室

只有在满足特定条件的情况下，降低 EC 2568/91 的限值以确保质量才有效。 我们必须非常谨慎地选择要修改的参数和限值，且任何修改都不应导致因地域差异而可能出现较高数值橄榄油被判定不合格。例如，来自梅西尼亚西部和扎金索斯岛的橄榄油，其天然含有的赤二醇和乌瓦醇水平往往高于国际橄榄油理事会（IOC）的限值。 需要针对希腊橄榄油的特性开展广泛的国家研究，以便明确作为国家，我们能够同意修改哪些化学参数以及调整到何种程度，从而避免高品质橄榄油被淘汰。但对我而言，最重要的是执行现行法规，可惜现实中往往并非如此。