西班牙橄榄油市场预计将趋于稳定
鉴于上赛季库存较低，西班牙计划依靠今年更高的产量来满足市场需求。
过去几个月来，关于西班牙当前及明年橄榄油产量的猜测如同过山车般起伏不定。平均产量水平、低库存、异常天气以及难以解释的低价，都加剧了这种不确定性。
另请参阅：2015年橄榄收获季全景
报道
不过，专家们现在表示，随着收获季的结束，西班牙橄榄油市场应会趋于稳定。 在由塞维利亚农业协会（ASAJA-Sevilla）主办、面向200多名橄榄种植者举行的第23届橄榄种植
研讨会（XXIII Jornada de Olivar
）上，与会专家一致认为，尽管西班牙今年的橄榄油产量预计将有所增加，但由于本季初始库存几乎为零，市场需求应能消化这一增产。
国际橄榄油理事会（IOC）也持相同观点，预测全球橄榄油产量将达到2,988,500吨，较去年增长22%；消费量为2,989,000吨，增长5%。因此，业界普遍认为西班牙及全球其他地区的产量应能完全满足全球需求。
“正因如此，”塞维利亚农业协会（ASAJA-Sevilla）补充道，“最终消费量将略高于本季预估产量。根据国际橄榄油理事会的预测，本季全球产量将处于平均水平，且无法形成库存。”
“无法形成库存”这一事实，源于市场对今年西班牙橄榄收成持续存在的担忧——尽管收成看似令人满意，但仅属平均水平。事实上，尽管预计该国能满足今年的国内需求，但最终库存很可能所剩无几。鉴于若干燥温暖的天气持续，下个产季产量可能偏低，这一问题将变得更加严峻。
因此，尽管本季前景良好，但下个季度的市场稳定性却远非如此确定。