西班牙橄榄果渣油行业发声

作为全球最大的橄榄油生产国，西班牙橄榄油行业迎来了一个新组织。橄榄果渣油行业协会（Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva）上周获得西班牙农业、食品与环境部的正式认可，现已加入包括食用橄榄行业协会和西班牙橄榄油行业协会在内的其他行业组织行列。

鉴于西班牙自然也是全球橄榄果渣油生产领域的领军者，该新组织的宗旨主要围绕橄榄果渣油的研究与推广。通过这些举措，他们希望推动该油品在食品及餐饮服务领域的应用——这些领域通常使用质量较低的食用油。

“我们不会与任何人作对，”该组织在声明中解释道，“而是致力于推广橄榄果渣油，并开拓相关利基市场。”在许多情况下，这包括替代其他植物油脂的机会，据该组织称，这些油脂主要依赖进口。

他们为最大限度推广橄榄果渣油所做的努力，不仅能带来食品消费层面的益处，还可能延伸至化妆品和动物饲料领域，同时对环境也具有积极意义。橄榄果渣可作为宝贵的生物质能源来源。

该联盟由来自橄榄果渣油供应链不同环节的五个组织组成。在生产端，成员包括全国橄榄果渣油企业协会（ANEO）、农业食品合作社以及西班牙橄榄油工业家和制造商联合会（INFAOLIVA）。

工业与制造领域则由西班牙全国工业包装商和食用油精炼商协会（ANIERAC）、西班牙橄榄油工业与贸易出口协会（ASOLIVA）以及前述的ANEO组成。

尽管该组织现已获得官方认可，但仍需等到5月或6月才能获得经济支持，以推进其目标的实现。