西班牙和意大利制片人在“双峰会”上分享成功经验与面临的挑战
橄榄油生产商和专家齐聚塞维利亚和罗马，分别举行了会议，共同探讨快速变化的全球橄榄油市场所面临的挑战。
上个月，橄榄油生产商和专家分别在塞维利亚和罗马举行了两场会议。
在塞维利亚，由五位专家组成的讨论小组得出结论，认为西班牙的橄榄园目前状况良好，但警告不要因此而自满。
“只有通过宣传活动，强调橄榄油对人体的健康益处，才能实现国内消费的复苏。”
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该小组成员包括：农业部副总干事西尔维娅·卡普德维拉；Extenda食品部负责人巴勃罗·莱里亚；Oleoestepa总经理阿尔瓦罗·奥拉瓦里亚；科尔多瓦主教大道IFAPA技术顾问维克托里诺·维加；以及Todolivo商业总监曼努埃尔·塞拉。
“西班牙橄榄种植业目前状况良好，”专家组总结道，“尽管该行业应利用当前的繁荣期巩固自身地位，并加倍努力以克服面临的挑战。”
专家们盛赞了西班牙橄榄油的品质、该地区对创新的承诺、其环保计划以及强大的竞争力。然而，他们同时也警告了出口市场中新兴的竞争威胁，并敦促生产商在防治“柑橘环斑病菌”（Xylella fastidiosa）方面采取更积极的措施。
与此同时，意大利橄榄油工业协会（Assitol）的成员们齐聚一堂，商讨亟需振兴本国橄榄油产业。Assitol成员们对国内消费下滑、产量减少以及来自全球的竞争加剧深感忧虑。
Assitol主席安杰洛·克雷莫尼尼表示，整体品质依然保持在历史高位，但该国悠久的橄榄油文化正在逐渐式微。
“尽管橄榄油依然是我们餐桌上的主角，但它正经历着消费危机，且这种趋势仍在持续，”克雷莫尼尼说道。“橄榄油确实是一种全球化的产品，但在日常使用中却被庸俗化，被当作一种普通的调味品。”
据国际橄榄油理事会（IOC）数据显示，2016/17产季意大利橄榄油消费量下降了14%。仅希腊和法国的消费降幅大于意大利。
在塞维利亚举行的会议上，类似的观点也得到了呼应。特级初榨橄榄油生产者合作社Oleoestepa的总经理阿尔瓦罗·奥拉瓦里亚警告称，西班牙橄榄油被视为寻常之物是导致国内消费量下降的原因。
上个产季，西班牙的橄榄油消费量下降了7%。国际橄榄油理事会预测，橄榄油消费量将在下一个产季回升，但回升幅度将小于去年的跌幅。
塞维利亚青年农民农业协会（ASAJA）秘书长爱德华多·马丁表示，橄榄油多年来一直是西班牙消费者认可的食用油。他认为，提高消费的关键在于加强市场营销。
“只有通过宣传活动，强调橄榄油对人体健康的益处，才能实现国内消费的复苏，”马丁说道。
安达卢西亚贸易促进机构Extenda食品部负责人帕布罗·莱里亚指出，尽管消费量有所下降，但西班牙特级初榨橄榄油的整体品质依然保持在历史高位。
“特级初榨橄榄油是西班牙出口的主力军，也是该行业向海外展示的门面，”他说道，“当今世界排名前十的特级初榨橄榄油中，有七款来自西班牙。”
在2017年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，西班牙生产商共斩获109项大奖。
然而，莱里亚并未掩饰他对西班牙对竞争对手意大利的橄榄油出口量明显下降的担忧。目前，西班牙30%的橄榄油出口至意大利。十年前，这一比例为40%，而对这种西班牙标志性商品的需求仍在持续下降。
回到罗马，克雷莫尼尼也向意大利生产商发出了关于橄榄油出口市场的警告。他表示，来自国外的新竞争威胁着传统的贸易关系。阿根廷、澳大利亚、摩洛哥、突尼斯、土耳其和美国等国已成为新兴的橄榄油出口国。
“我们正面临被边缘化的风险。当今市场正见证着新玩家的崛起，”他说道，“多年来，我们更倾向于关注（传统橄榄油出口国而非新兴出口国），并共同决定市场中有哪些机遇值得挖掘。如今，我们必须弥补失去的时间。”
尽管发出这些严厉警告，克雷莫尼尼表示，凭借优质产品，意大利在世界橄榄油市场中仍占据有利地位。
“我们必须致力于优质橄榄油，”克雷莫尼尼强调，“这里的‘优质’最终应被理解为：产品风味丰富、层次分明，同时能为整个供应链带来可观收益。”
根据意大利橄榄油协会（Assitol）的数据，意大利橄榄油产业去年创收30亿美元，其橄榄油在欧洲拥有最多的IGP（受保护地理标志）和DOP（受保护原产地名称）认证。这两项由欧盟颁发的认证是质量的重要指标，旨在验证橄榄油的生产地和工艺与标签所示完全一致。
在2017年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，意大利生产商获得的奖项数量超过了其他任何国家。
“全球市场都在寻求优质产品，”意大利橄榄油跨行业组织主席大卫·格拉涅里表示。“与此同时，来自其他国家的竞争日益激烈，且由于某些商业行为有时甚至触及违法边缘，竞争手段也愈发激进。”
格拉涅里指出，一些“新晋”橄榄油生产商正利用激进的商业手段、贸易限制及虚假新闻，在世界市场上推广其品牌。
欧盟委员会（EC）的一位贸易发言人表示，她并不知晓欧盟内部存在任何涉及橄榄油的非法贸易行为。
格拉涅里指出，意大利橄榄油行业面临的这些问题短期内难以消除，未来的出路在于强化意大利品牌，并协同欧盟委员会确保所有生产商享有公平的竞争环境。
“辨识度、独特性、生物多样性共同构成了意大利产品在国际市场上的特色，并随着行业的持续演变而不断发展。这一行业需要完善的体制和法规以顺应时代潮流，”格拉涅里表示。“向消费者普及产品的营养价值也至关重要，因为这些价值往往未被正确认知。”
回到西班牙，马丁呼吁欧盟委员会及所有橄榄油生产国通力合作，遵守国际橄榄油理事会（IOC）制定的规则。
“所有橄榄油生产国必须遵循国际橄榄油理事会（IOC）的统一规则，为此，欧盟委员会自身必须加大力度加强联络，”他表示。
“并说服欧盟以外的其他国家，让它们认识到在全球范围内针对橄榄油的所有加工流程和特性制定统一且客观的标准是必要的。”