日本和印度对橄榄油的需求日益增长
根据国际橄榄油理事会（IOC）的最新数据，日本橄榄油需求的增长速度甚至超过了中国。
据国际橄榄油理事会（IOC）4月份的通讯显示，日本橄榄油需求的增长速度甚至超过了中国。
IOC数据显示，在本橄榄油产季的头五个月里，日本的进口量较2011/12年同期增长了25%，中国增长了19%，巴西增长了16%，俄罗斯增长了12%，澳大利亚和美国均增长了4%——美国目前是欧盟以外最大的市场。
加拿大需求在上一季整体下降1%后，2012年10月至2013年2月期间较去年同期猛增21%。
印度的爆发式增长
但最令人眩目的数据来自印度这个新兴的橄榄油市场。上个季度的进口量较2010/11年度暴增74%，尽管总计仅为9,400吨。相比之下，同期日本的进口量增长了23%，总计45,571吨。
而在本季的前五个月里，印度的进口量增长了48%，尽管进口总量依然相对较小。
印度与日本：口味各异
在本月关于印度和日本贸易的专题报道中，国际橄榄油理事会（IOC）公布的数据显示，日本市场已逐渐偏好初榨橄榄油，而印度市场迄今仍更青睐被称为“橄榄油”的等级。
2011/12年度，日本进口量中三分之二为初榨橄榄油，28%为橄榄油，5%为橄榄果渣油；而印度进口量中近四分之三被归类为橄榄油等级，18%为初榨橄榄油，9%为果渣油。
国际橄榄油理事会表示，值得回顾的是，该组织自1991年起便开始在日本开展推广橄榄油消费的活动，而进口趋势表明这些活动产生了“非常显著的影响”。
数据显示，日本和印度的橄榄油主要来自西班牙和意大利。在印度的进口来源中，尽管数量微乎其微，但中国以及瑞典、日本和德国等非生产国也榜上有名。
欧洲种植者价格
西班牙特级初榨橄榄油出厂价为2.84欧元/公斤，较去年同期增长60%，重回2006年9月的水平。
在意大利，价格从11月最后一周的2.61欧元/公斤上涨至4月最后一周的3.22欧元/公斤，较上一季同期增长34%。
在希腊，价格从12月最后一周的2.04欧元/公斤上涨至4月最后一周的2.46欧元/公斤，涨幅达34%。不过，国际橄榄油理事会表示，最近几周意大利和希腊的价格已趋于平稳。
目前，西班牙精炼橄榄油与特级初榨橄榄油的价格差约为0.32欧元/公斤，意大利则为0.40欧元/公斤。
食用橄榄
与上个产季同期相比，10月至2月期间，加拿大鲜食橄榄进口量增长18%，澳大利亚增长14%，巴西和俄罗斯各增长10%，而美国保持不变。