在澳大利亚,倡导者呼吁提高橄榄油的健康评级

一份由澳大利亚政府委托编写的独立报告建议,鉴于橄榄油的饱和脂肪含量,不应提高其健康星级评分。反对者表示,该报告未能全面考量健康问题。

关于橄榄油是否应在澳大利亚国家“健康星级评级”(HSR)体系中获得特殊待遇的问题,将在澳大利亚和新西兰食品监管部长级论坛的下次会议上提出。

目前,该体系因橄榄油的饱和脂肪含量较高,且未将其多酚或欧米伽-3脂肪酸等有益成分纳入考量,因此将其健康评级定为低于菜籽油或葵花籽油。

“虽然没有哪套体系能完美适用于所有食品,但一旦综合考量了所有证据,该体系就必须具备某种逻辑一致性。”——迪肯大学安娜·皮特斯

在此次监管会议召开前夕,澳大利亚政府聘请了一家咨询公司对HSR系统进行审计,并评估是否应根据该系统目前未纳入考量的因素,调整橄榄油的评级。

“此次审查认可了利益相关方就其报告提交的证据。“然而,审查也意识到,HSR计算器只能基于有限的因素来确定产品的HSR。”

另见:澳大利亚与新西兰橄榄油新闻

“虽然橄榄油具有一定的健康益处,但其饱和脂肪含量也高于某些其他食用油,”报告作者补充道。

该HSR体系为两国所有包装食品评定等级,从一星(最不健康)到五星(最健康),在确定评级时会综合考量热量、钠含量、饱和脂肪、总糖、蛋白质和膳食纤维等因素。

多位健康专家警告称,HSR体系的评估范围过于狭窄,削弱了该评级体系的意义。

迪肯大学健康转型研究所所长安娜·皮特斯(Anna Peeters)告诉《悉尼先驱晨报》:“虽然没有一种体系能完美适用于所有食品,但一旦综合了所有证据,该体系就必须具备某种逻辑一致性——否则其公信力将受损,人们也就无法理解何为正确、何为错误以及原因何在。”

皮特斯呼吁澳大利亚政界人士不要忽视橄榄油独特的健康特性,并建议HSR体系应更紧密地契合“消费者对健康食品选择的逻辑认知”。

MPS咨询公司在其报告中坚持认为,不能“基于其他产品未被考虑的因素”将橄榄油与其他食用油区分开来。

其他主张调整橄榄油健康评级的人士则认为,与其废除整个体系,不如提高健康评级为5分(最健康)食品中允许的饱和脂肪含量。

目前,包装食品必须将饱和脂肪含量控制在12%以下,才有资格获得五星评级。橄榄油的饱和脂肪含量为14%,因此获得3至3.5分(具体取决于其等级)。

“部分利益相关方建议,所有饱和脂肪含量≤15%的食用油应自动获得HSR五星评级,”MPS咨询公司写道。“然而,若不相应提高饱和脂肪含量≤15%的人造黄油和非乳制混合产品的HSR评分,则无法通过HSR计算器实现这一结果,这将显著削弱该类别产品之间的差异性。”

墨尔本拉筹伯大学的营养科学家兼营养师、Boundary Bend科学顾问乔安娜·麦克米伦认为,HSR体系过于狭隘地关注单一成分,而应着眼于整体饮食。

“营养科学已不再局限于饱和脂肪等单一营养素,而是更多地关注饮食模式,”麦克米伦对《悉尼先驱晨报》表示。“吃一块派与吃一片奶酪是不同的,即使它们的饱和脂肪含量相同。”

其他主张调整橄榄油健康评级的人士呼吁,应将食用油从HRS体系中豁免,如同盐和糖等单一成分食品一样。

然而,MPS咨询公司回应称,其他单一成分的包装食品,如水果、蔬菜、肉类和米饭,均获得了评级,这有助于消费者做出明智的选择。

“将食用油从该体系中剔除,将限制消费者获取信息,从而影响他们在该品类中做出更健康的选择,”报告作者写道。

预计两国州级和联邦部长将在11月的食品监管会议上就此问题作出最终决定。