加利福尼亚州批准橄榄油标准
随着加州出台针对本州生产的橄榄油的新标准，当地橄榄油行业一片欢腾。
随着加州周四批准了更严格的橄榄油标签和分级标准，当地橄榄油生产商纷纷表示欢迎。
新规将于9月26日对年产量至少5,000加仑的加州生产商生效，预计将涉及约100名种植者和十余家榨油厂。
加州生产商供应了美国约2%的橄榄油需求，他们一直是新规的积极倡导者，旨在将自家产品与进口橄榄油区分开来——他们声称进口产品往往达不到标准。尽管新规目前仅适用于加州本土生产的橄榄油，但行业观察人士表示，其最终目标是让更严格的标准同样适用于进口产品。
该标准的获批标志着尚处起步阶段的加州橄榄油产业取得了一项胜利。该行业希望，新的检测和标签要求能为本地生产的橄榄油注入活力，同时逐步削弱西班牙、意大利和突尼斯进口产品长期占据的市场优势。
由全州橄榄种植者和榨油商组成的加州橄榄油委员会（OOCC）于今年早些时候向加州食品与农业部（CDFA）提交了一套标准提案。 7月15日，该部门举行听证会，听取了橄榄油经营者、种植者及公众针对《橄榄油、精炼橄榄油及橄榄果渣油分级与标签标准》提案的证词和证据。
经过整个夏季对听证会期间收集的信息进行分析，该部门决定实施拟议标准，仅保留少数例外情况。
“加州橄榄产业现在将能够向美国消费者彰显其作为正宗、优质特级初榨橄榄油生产商的独特地位，”加州橄榄油委员会（OOCC）主席杰夫·科伦比尼在一份声明中表示。“消费者现在将能够确信，当他们购买和食用加州特级初榨橄榄油时，它确实是100%的特级初榨橄榄油。”
新标准包含更精确的掺假检测方法（即PPP和DAGs），并禁止对精炼油使用“轻质”和“纯”等误导性营销术语。游离脂肪酸（FFA）的基准值设定为0.5%，低于0.8%的国际标准。
唯一未获通过的提案是关于纯度参数的标准——其严格程度低于《加州健康与安全法典》现行规定，以及另一项试图规范食品配料标签的提案。
该提案建议，当橄榄油作为预制食品的配料使用时，标签必须注明所用等级。然而，此类监管被认定超出了标准范围，也超出了《加州营销法》的管辖权限。
特级初榨橄榄油被定义为“游离酸度（以游离油酸计）不超过每100克0.5克、缺陷中位数为0，且其他特性符合本标准中该等级规定限值的橄榄油。特级初榨橄榄油无需进一步加工即可食用。”
该标准明确界定了三种等级的橄榄油、两种等级的精炼橄榄油以及三种等级的橄榄果渣油。
州参议员洛伊斯·沃尔克（民主党-戴维斯市），作为参议院农业委员会下属橄榄油生产与新兴产品小组委员会主席，表示对该部门决定推进该标准的实施感到欣慰。
“今天的决定不仅对消费者有利，也有助于增强加州橄榄油产业的竞争力，”她在新闻稿中表示。
沃尔克曾起草了设立该委员会的法案，该委员会负责研究拟议的标准。