预计野火不会影响加利福尼亚州创纪录的橄榄油产量

据加州橄榄油委员会称，2017年的橄榄油产量有望达到创纪录的430万加仑。

十月，加利福尼亚州各地的橄榄油生产商纷纷清理设备、监测油品含量，并为收获季做准备。正当该州迎来这场预计将创下历史新高的丰收之际，大自然却在纳帕、索诺玛、门多西诺、莱克等县及周边地区的多个产油区掀起山火，给收成带来了挑战。据加利福尼亚橄榄油委员会（COOC）称，总体而言，该行业预计仅会受到轻微影响。

2017年加利福尼亚州的采收季从10月持续至12月，预计总产量将达到430万加仑。这将是迄今为止最高的产量，而2016年秋季的采收季产出了350万加仑特级初榨橄榄油，2015年则为400万加仑。

这一创纪录的预期产量正值行业发展的黄金时期。本季收成恰逢生产与需求双双呈现显著增长。

根据IRI数据，2015年至2016年间，加州橄榄油的全国销售额同比增长近40%。这一增速是该品类整体4%增长率的10倍。需求的这一上升趋势体现在对新种植面积的广泛投资上。

截至2017年8月，加州用于生产特级初榨橄榄油的种植面积已超过4万英亩。这一数字涵盖了加州400多家橄榄油种植者和生产商，其中萨克拉门托谷和圣华金谷是橄榄油种植最集中的地区。

据加州橄榄油委员会（COOC）预测，到2020年预计还将新增2万英亩种植面积，使总种植面积增加50%。鉴于近期野火造成的破坏主要局限于北湾地区，预计产量和价格将保持稳定，因此消费者不太可能受到影响。

为支持受山火影响的种植者，COOC已设立专项资金机制，旨在援助受灾群体。所有捐款将代表整个行业捐赠用于灾后重建。

此外，COOC官网已设立登记系统，供受灾者登记以获得援助资格。