西班牙橄榄油生产商呼吁实施自律
生产商希望与整个行业携手合作，对市场上的橄榄油供应进行调控，以尽量减少价格波动。
西班牙橄榄油生产商呼吁地方和中央政府允许该行业实行自我监管。
此举将允许生产商在特定时间销售橄榄油，以确保市场供应的稳定和价格的平稳。
“自我监管是决定该行业未来的关键问题。”——安达卢西亚农民和牧场主联盟
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“行业自律是决定该行业未来的关键问题，”安达卢西亚农民和牧场主联盟（COAG）主席胡安·路易斯·阿维拉表示。“实现这一目标的最佳途径是扩大该规范的适用范围，使其对所有人具有约束力。”
该行业规范是由橄榄种植户、工业榨油商、橄榄油生产商、包装商、批发商以及合作社共同起草并商定的法规体系。
哈恩省小农联盟（UPA）秘书长克里斯托瓦尔·卡诺指出，该规范要生效，需要上述所有群体的支持。他认为橄榄行业已足够成熟，能够进行有效的自我监管。
此前，欧盟曾反对COAG和UPA等工会实施自我监管，认为这可能对橄榄油供需产生负面影响。
然而，欧盟委员会近期发表声明称，鉴于需要保护橄榄油生产者免受市场波动影响，欧盟愿意在此情况下允许一定程度的自我监管。
根据西班牙政府食品信息与控制局（AICA）的数据，2017年下半年的橄榄收成比预期低了50%。
“哈恩省的数据尤其令人担忧……当地部分合作社和市镇的收成比去年减少了40%至50%，”安达卢西亚橄榄油合作社理事会主席克里斯托瓦尔·加列戈·马丁内斯表示。
卡诺认为，在当前困难时期，自我监管对于帮助小农户生存至关重要。
“建立供应调节机制一直被提议作为避免橄榄油市场价格剧烈波动的手段，”他说。
“供应链的所有环节都认为，价格的稳定对于向消费者提供价格合理的高品质产品至关重要；与此同时，橄榄生产者也能获得高于生产成本的价格，从而保障其出口的未来。”
当种植季期间价格剧烈波动时，橄榄油生产将受到冲击。如果生产商在产品尚未全部售出前就向市场倾销过多橄榄油，价格就会下跌。这些生产商最终将面临橄榄油过剩的局面，只能以低于市场价值的价格出售。
然而，如果市场走势相反，油价上涨，但产量却跟不上，那么一些生产商可能在生长季结束时仍难以生产出足够的油量。
“我们的构想是，在特定时刻从市场上撤出过剩的橄榄油，并在必要时利用这些库存来补充市场供应，以此来调节这种局面，”卡诺表示。
他认为，国内橄榄油消费者不会因自我调节而受损，甚至可能从中受益，这一观点与欧盟的立场截然相反。
“迄今为止进行的理论分析表明，该机制对生产者和消费者都有积极影响，”卡诺表示。
“我们意识到零售价格的显著上涨可能会抑制消费。正因如此，自我调节机制将使该行业能够限制价格的大幅波动，从而维持更稳定的消费水平。”