随着美国消费者寻求更健康的选择，植物基食品销量激增
虽然数据显示，美国植物基食品的销售额较去年同期增长了90%，但有迹象表明，橄榄油的销售额也随之增长。
据植物基食品协会和市场分析公司SPINS发布的数据显示，在新冠疫情期间，美国植物基食品的销售额增长远超食品总销售额的增幅。
近期橄榄油的需求有所增加。我们推测这是由于新冠疫情危机导致杂货店的需求增加所致。
在“恐慌性抢购”期间，美国民众蜂拥至超市，截至3月中旬，植物基食品的销售额较去年同期增长了90%。
数据显示，在恐慌性抢购高峰期后的四周内，随着消费者寻求比平时更健康的饮食选择，植物基食品销售额增长了27%。同期，植物基食品的销售增速比食品总销售额高出35个百分点。
“自疫情爆发以来，消费者购买行为持续向有助于增强健康和免疫力的天然及有机产品转变，”SPINS首席执行官兼所有者托尼·奥尔森表示。
尽管疫情对消费趋势的影响尚未在所有领域完全显现，但一些轶事证据表明，美国橄榄油的销售也因疫情而得到提振。
“近期橄榄油需求有所增加，”美国第二大橄榄油生产商Corto Olive总裁布雷迪·惠特洛向《橄榄油时报》表示。“我们推测这是由于新冠疫情危机导致杂货店需求增加所致。”
美国并非首个因新冠疫情而出现橄榄油销量增长的国家。希腊和西班牙在疫情初期也均出现了国内橄榄油销量的增长。
欧盟在其2020年农业食品展望报告中也指出，受2020年初恐慌性抢购的推动，该贸易集团在2019/20作物年度的橄榄油消费量预计将增长5.2%。