加州果农预计本季产量将恢复正常

在经历了一系列异常天气事件导致2018/19产季产量大幅下降后，加利福尼亚州各地的橄榄油生产商和官员预计今年将恢复正常。

“我预计今年的产量可能接近400万加仑（约13,800吨），”加州橄榄油委员会（COOC）执行董事帕特里夏·达拉格（Patricia Darragh）告诉《橄榄油时报》。 “2018年，由于第一季度的天气问题，产量大幅下降。去年我们的产量约为160万至180万加仑，降幅显著。”

“我们对今年的收成感到乐观。去年对整个加州来说是历史上最糟糕的收成，我们认为产量正在回归更正常的水平。”——加州橄榄园首席执行官迈克尔·福克斯

去年，包括开花期提前和晚霜在内的一系列异常天气事件导致橄榄油产量下降了57%，远低于最初预期。许多农户损失了大部分甚至全部橄榄作物，部分生产商甚至无法向老客户供应橄榄油。

“去年非常艰难，我们许多橄榄园的产量都很低，”科托橄榄公司总裁克利夫·利特尔告诉《橄榄油时报》。“有些地方收成太差，我们甚至都没能采收。我不认为今年会是这样。”

另见：2019年采收季新闻

利特尔补充道，他原本预期今年的产量会非常可观，但春季的降雨略微削弱了这一预期。

“就产量而言，我认为这不会是加州有史以来最好的丰收年，”他说，“不过，我们预计产量将比去年有显著增长。”

科托橄榄公司并非唯一一家预期今年产量将大幅回升的企业。在加州最大的橄榄油生产商加州橄榄园，新任首席执行官迈克尔·福克斯告诉《橄榄油时报》，他预计产量将恢复正常。

“我们对今年的收成感到乐观，”他说，“去年对整个加州来说都是历史上最糟糕的收成，我们认为产量将回归到更传统的水平。”

尽管加州橄榄油委员会（COOC）和生产商最终仍需等到10月和11月收获季开始，才能验证其预测的准确性，但全州各地的生产商都希望借此弥补上个收获季因歉收造成的部分经济损失。

“去年我们几乎一无所获，但还是设法榨出了足够维持运营的橄榄油，”圣米格尔橄榄农场（San Miguel Olive Farm）的联合所有人理查德·迈斯勒（Richard Meisler）告诉《橄榄油时报》。“今年的产量将十分充裕。我们将处于非常有利的地位，很有可能弥补去年的损失。”

利特尔也对今年的收成充满信心，认为这将有助于弥补去年的损失。去年，科托橄榄公司无法满足客户对橄榄油的全部需求，不得不对所有客户实行配额制。

“我们希望今年的产量增长能帮助缓解去年橄榄园面临的财务困境，”他说，“我们确信，未来我们将有足够的橄榄油来满足市场需求。”

《橄榄油时报》采访的所有生产商均表示，他们预计今年橄榄油品质将十分优良——这几乎是年年如此。

对整个加州橄榄油行业而言，未来的挑战在于确保充足的产量。该州的生产商很早就学会了如何应对橄榄树自然周期中的丰产年与歉收年，但如今还需适应更加多变的气候。

奥海橄榄油（Ojai Olive Oil）的老板菲尔·阿斯奎斯（Phil Asquith）告诉《橄榄油时报》，虽然去年他自家橄榄园的产量大幅下降，但他通过采购足够的橄榄，成功维持了稳定的产量。

“我们的年产量保持稳定，因为我们会特意采购足够数量的橄榄，以补充自有产量，从而精准满足生产需求，”他说。

得益于这一策略，阿斯奎斯表示他无需依靠今年的收成来弥补去年的损失。

“对我们来说，情况并非如此，但今年肯定会比去年好，对种植者来说也是如此，”他说。“话虽如此，人们已经习惯了收成的周期性，也习惯了如今这种波动尤其剧烈的状况，所以没什么出人意料的。”

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