理事会表彰智利品鉴小组

智利凭借获得国际橄榄油理事会（IOC）权威的感官分析小组认证，在国际橄榄油界提升了其地位。

智利化学发展学院橄榄油品鉴小组（CEPEDEQ）已正式获得国际橄榄油理事会（IOC）的认可，成为其感官分析小组。

该国际组织每年都会向符合IOC严格要求的全球品鉴小组颁发此项认证。据IOC规定，经认证的品鉴小组必须“在可接受的统计参数范围内获得可重复、可靠且有效的结果”。为达到这一目标，经认证的品鉴师“需具备高超的技能水平，必须经过严格培训，且样品的处理方法不得导致误差”。

智利橄榄油品鉴小组最初隶属于“电子鼻与品鉴小组主导新橄榄产业市场”项目，该项目由智利大学化学与药学学院发起。该小组旨在通过建立一个国际公认的“风味与香气表征及定量分析”小组，提升智利橄榄油在国际市场的竞争力。

据ChileOliva报道，在橄榄油专家格洛丽亚·波蒂利亚的带领下，智利橄榄油品鉴小组的成员们接受了为期三年的每周培训，以达到国际橄榄油理事会（IOC）的标准。每位成员都必须展现出卓越的知识储备和感官能力，才能识别品质并区分不同类型的橄榄油。该小组在2012年参加了两次国际品鉴活动，最终获得了国际橄榄油理事会的官方认证。

智利橄榄油生产商希望，获得IOC的这一殊荣将有助于增加出口并进一步开拓国际市场。