通过认定古树培育橄榄油文化

来自美洲的学者、生产商和橄榄油行业的倡导者齐聚一堂，共同致力于保护两大洲丰富的橄榄种植历史，并弘扬其文化价值。

在12月中旬由Sudoliva在线主办的首届“美洲遗产橄榄树保护国际大赛”上，三棵百年橄榄树获得了认可。

这些橄榄树承载着社会、文化和历史的多重功能。——Sudoliva创始人吉安弗兰科·巴尔加斯

来自阿根廷拉里奥哈的一棵树龄400年的阿劳卡橄榄树、秘鲁伊洛的另一棵四百年树龄的橄榄树，以及墨西哥奇马尔瓦坎一棵树龄虽小但意义不减的百年橄榄树荣获最高荣誉。此次共有来自七个国家的24棵橄榄树获得提名。

“我们举办这项评选，旨在识别所有具有遗产价值的古树，”Sudoliva创始人吉安弗兰科·瓦尔加斯向《橄榄油时报》表示。“评选标准并非仅基于树龄长短，而是着眼于这些古树对整个社会——特别是其历史与文化——所具有的重要意义和遗产价值。”

另请参阅：橄榄油文化

虽然瓦尔加斯三年前创立Sudoliva时，初衷是举办橄榄油品质竞赛，但这位秘鲁研究员兼生产顾问始终致力于识别和颂扬具有历史传承价值的橄榄树。

“我们在利马举办的首届比赛中，圣马丁·德·波雷斯种植的那棵橄榄树获得了认可，”他说道。在随后的比赛中，智利阿里卡的一棵百年古树也获得了奖项。2019年，位于南里奥格兰德州巴盖附近的“拉弗龙特拉女王橄榄树”获得了认可。

然而，就在第三届大赛即将举行之际，新冠疫情席卷美洲，造成了毁灭性的后果。因此，大赛的品质评选环节被取消，Sudoliva迅速将重点转向了遗产橄榄树。

“如果目标是珍视橄榄树而非举办橄榄油比赛，那么最重要的是举办一场能帮助我们识别美洲所有遗产橄榄树的竞赛，”瓦尔加斯表示。

瓦尔加斯及其在Sudoliva的同事们将这一新版赛事视为在北美和南美建立橄榄油文化的一种方式，这种文化类似于南欧地区所见的那样。

识别并认可这些传统橄榄树是这一进程的第一步。瓦尔加斯认为，一旦这些树木被确认，便可借此推广“橄榄油旅游”（oleoturismo），并提升由其橄榄所制橄榄油的附加值。

“换言之，这些树木承担着社会、文化和历史三重功能，”瓦尔加斯说道。

为阐明这一观点，瓦尔加斯提到了奇马尔瓦坎的一棵百年古树。这座位于墨西哥首都东北部、发展势头强劲的城市，其地方当局曾提名这棵树参加评选，旨在帮助保护它。

“他们希望恢复这片区域，因为这里虽然经历了城市扩张，但树木并未被砍伐，”瓦尔加斯说，“房屋已经建成，这些边缘社区就在橄榄树丛中发展起来了。”

“许多经济条件拮据的居民会采摘这些极其巨大的橄榄树上的果实，”他补充道，“他们出售橄榄，并在果园里劳作。”

瓦尔加斯相信，凭借这一正式认可，这棵树将为当地社区创造更多价值。这棵树将与其他两名获奖者及21名参赛者一同，很快出现在一个新网站及其相关社交媒体账号上。

就奇马尔瓦坎而言，该奖项还将为该市的橄榄节吸引更多关注。

“对于奇马尔瓦坎的居民而言，橄榄种植如何得以延续并融入这些社区，其中蕴含着极其重要的社会与文化因素，”瓦尔加斯表示。

除了助力这些“新世界”橄榄油产地崭露头角外，该赛事还起到了某种普查的作用——地方政府与橄榄油行业人士正携手识别百年古树，并提名它们参加未来的赛事。

“我们的构想是，通过技术手段，利用所有资源，识别、编目并绘制美洲这些遗产橄榄树的分布图，”他说。

对于阿根廷境内的一些树龄达四百年的橄榄树而言，该竞赛还能协助地方政府保护这些古树，并遏制那些原本可能被忽视的病害蔓延。

“例如，[位于艾莫加斯塔的]阿劳科橄榄树显然感染了橄榄快疫菌，这让我们所有人都感到担忧，而某种程度上，这也是我们希望解决的问题，”瓦尔加斯表示。“许多树木正处于生死边缘，保护它们的唯一途径就是赋予它们价值。”

随着“Sudoliva”竞赛新版式的不断发展，瓦尔加斯表示，它还将成为一个培训平台，指导橄榄种植户和橄榄油生产商如何有效接待游客并举办品鉴活动。

他希望在下一届赛事中能进一步拓展这一环节。届时比赛将在艾莫加斯塔线下举行，那里生长着阿根廷最古老的橄榄树（也是今年的获奖者之一）。

“明年我们将在阿根廷举办。我们尝试在艾莫加斯塔举办，旨在提升其价值，让它在圣胡安省更具分量，”瓦尔加斯说道。

“那里还有许多橄榄树。我们目前仅选出了数千棵中的24棵，”他补充道，“我们希望每年都能增加更多入选树木，并逐步完善这条橄榄树路线。”

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