布宜诺斯艾利斯“质量认证”计划陷入停滞
研究人员发现，设立一个地区性标识来区分当地橄榄油可以提升其价值，但生产商之间缺乏合作导致此事一直未能落实。
布宜诺斯艾利斯省的橄榄油生产商在创建一种质量认证标识（类似于“受保护原产地名称”）的努力上陷入停滞，该标识旨在识别当地生产的特级初榨橄榄油，并有望提高其销售价格。
据参与该项目的南方国立大学（UNS）经济学教授洛雷娜·泰德斯科称，该省南部橄榄种植业协会组织不力是导致此事停滞不前的原因。
（该项目的目标是）为生产商提供评估工具，并在其商业战略方面给予指导。
在特德斯科及其同事协助完成相关调研并为生产商提供建议和指导后，她向《橄榄油时报》表示，该计划的最终实施与组织工作仍需由生产商自行负责。
布宜诺斯艾利斯省的大部分橄榄油生产集中在该省西南部，该地区位于半干旱和亚湿润的潘帕斯草原。
另请参阅：阿根廷橄榄油生产商希望效仿马尔贝克葡萄酒的成功模式受该省气候与地理条件限制，加之行业投资不足，布宜诺斯艾利斯省的橄榄油产量相对较少。尽管如此，当地生产商、南橄榄种植商会前主席马里奥·费尔南德斯表示，2019年对当地生产商而言是丰收之年，无论在产量还是品质上均表现优异。
他称，该地区2019年产量约为1,250吨，约占阿根廷总产量的3%。
不过，专家认为，该省在产量上的不足，完全可以通过品质来弥补。
拉雷孔基斯塔橄榄园
根据南巴塔哥尼亚大学（UNS）教授苏珊娜·皮卡迪的研究，该地区毗邻海洋、冬季寒冷以及昼夜温差显著，这些条件有利于橄榄缓慢成熟，从而使最终榨取的橄榄油具有较高的酚类物质含量和油酸比例。
此类数据让人产生了一个想法：当地生产的橄榄油在超市货架上，其售价可能高于其他同类产品。
另请参阅：阿根廷最佳橄榄油马德普拉塔国立大学经济学教授贝阿特丽斯·卢平曾参与该认证标识的创建工作，她向《橄榄油时报》表示，该项目的目标是“为生产商提供评估工具，并在其商业战略制定方面给予指导”。
卢平及其研究团队于2017年进行的一项研究发现，55%的受访者表示，他们愿意为一瓶带有当地质量认证标识的特级初榨橄榄油支付高达50%的溢价。
此后，具体组织并启动该计划的任务便交由南区橄榄种植商会承担。据特德斯科称，这将是一场艰苦的战斗。
布宜诺斯艾利斯产区橄榄油品质参差不齐，以及将本地橄榄油与其他地区产品混合的惯例，是生产商和商会实施该计划面临的两大挑战。
此外还有一些较小的挑战，主要涉及生产商之间缺乏组织和合作。
不过，泰德斯科指出，创建本地质量认证标志的土壤依然肥沃。该省对高品质本地产品的需求正在增长，她认为，这为当地农民和生产商提供了获利的机会。