节庆活动将展示赫塞哥维纳日益发展的橄榄油产业

首届“赫尔采戈维纳橄榄节——赫尔采戈维纳的金色滴珠”将于8月21日至22日在莫斯塔尔举行，届时将汇聚生产商、专家和橄榄油爱好者，共同庆祝赫尔采戈维纳橄榄种植业的蓬勃发展。

“我们的橄榄种植者理应拥有这样一场盛会。”——赫塞哥维纳橄榄种植者与橄榄油生产商协会主席约西普·穆斯塔皮奇

“我们的橄榄种植者理应拥有这样一场盛会，”赫塞哥维纳橄榄种植者与橄榄油生产商协会主席、著名农学家约西普·穆斯塔皮奇向《橄榄油时报》表示。

联邦地中海农业研究所所长马尔科·伊万科维奇被广泛视为该地区橄榄种植复兴背后的推动力量之一，他表示，黑塞哥维那的橄榄园面积已从约80公顷扩大至约643公顷。

伊万科维奇指出，这一增长表明橄榄种植已不再是零星发展，而已成为一个具有巨大长期潜力的产业。

成就与战略目标

“这是一条似乎已无回头路的道路，”伊万科维奇说道，并补充称位于莫斯塔尔的联邦地中海农业研究所正在积极监测并支持该行业的发展。

展望未来，伊万科维奇表示，战略目标应是到2030年将该地区的橄榄园面积扩大至1,000公顷。鉴于目前的种植进度，他认为这一目标是可实现的，甚至可能提前达成。

该地区已经取得了多项里程碑式的成就。“赫塞哥维纳特级初榨橄榄油”获得了受保护原产地名称（PDO）认证，“赫塞哥维纳金滴”商标已正式确立，波斯尼亚和黑塞哥维那也加入了国际橄榄油理事会。

伊万科维奇还特别提到了赫塞哥维纳生产商近期在纽约举行的NYIOOC世界橄榄油大赛中取得的佳绩。波斯尼亚和黑塞哥维那的生产商在19件参赛作品中斩获16项奖项，其中包括15枚金牌和1枚银牌。

他表示，这一成绩表明赫塞哥维纳特级初榨橄榄油的质量已获得国际认可。

纽约赛场的成功提升了知名度

“这是向前迈出的巨大一步，”伊万科维奇说道，“几年前，我们只有一家生产商参加纽约的比赛。如今，我们取得的成绩已使我们跻身最成功的行列。”

主办方表示，这一国际认可有助于提升人们对首届“赫尔采格奥利夫节”（HerzOliveFest）的关注度，该活动致力于推广橄榄种植、橄榄油生产、美食及当地特产。

在莫斯塔尔的罗曼卡餐厅举行的为期两天的活动中，游客将有机会品尝到屡获殊荣的本地及客座橄榄油、奶酪、帕尔玛火腿、葡萄酒及其他地区特产。

活动日程还包括导赏品鉴、专家座谈会、设备展示以及主厨斯拉夫科·穆斯塔皮奇（Slavko Mustapić）的主厨演示。

节庆活动将于周五拉开帷幕，届时将举行展览开幕式、官方仪式以及表彰为该行业做出贡献的个人的颁奖典礼。当晚将以晚宴和Klapa Cambi人声组合的音乐会作为压轴。

周六的活动安排包括专家演讲、两场国际专题讨论会，以及坦布里卡乐团“Ritam”的晚间演出。

“金滴”奖——卓越的象征

本届节庆将首次举办专题研讨会，重点探讨波斯尼亚和黑塞哥维那橄榄种植及橄榄油生产的战略发展。

来自波黑联邦及其各州农业部的专家、生产商和代表将共同探讨该行业的未来，特别关注橄榄油旅游业以及特雷比涅农业基金的作用。

在气候变化、生产成本上涨以及采收和修剪劳动力短缺的背景下，与会专家将探讨如何应用作物保护无人机和安装在橄榄园中的气象站等技术。

另一个核心议题是，生产商如何在提高波黑橄榄油消费量的同时保持高品质——据主办方称，目前该国人均消费量为0.60升。

讨论还将探讨“赫塞哥维纳金滴”品牌及认证标志作为卓越品质保证所发挥的作用。

与会者将探讨从市、州到实体及国家各级政府，如何共同助力实现2030年达到1,000公顷种植面积的目标。他们还将讨论可持续的补贴模式以及农业咨询服务的发展。

本次专题讨论会将由伊万·奥斯托伊奇主持。与会者包括联邦农业、水资源管理与林业部的佩约·扬吉奇；赫塞哥维纳-内雷特瓦州农业、林业与水资源管理部的马里奥·尤里卡；特雷比涅农业基金的奥格涅恩·米林科维奇； 比耶洛波列圣方济各修女会修道院的达雅娜·杜伊莫维奇修女（同时担任波托奇Paxa Dola d.o.o.公司总经理）；以及来自柳布什基菲尔索尼奇家族农场的马里奥·普里莫拉茨。

“亚得里亚海瑰宝”被提议作为跨境品牌

第二场国际专题讨论会“东亚得里亚海——智能且可持续的优质橄榄种植之都”将汇聚来自该地区各地的专家。

该论坛由《橄榄油时报》记者内杰尔科·尤苏普主持，与会专家包括：斯洛文尼亚科佩尔科学与研究中心橄榄种植研究所的罗克·佩奇尼克和卡洛·科普贾尔；克罗地亚达尔马提亚合作社协会主任洛尔丹·柳本科夫； 来自克罗地亚科马尔纳K-7协会的内博伊沙·耶尔科维奇；伊万科维奇；黑山博卡橄榄种植者协会主席伊万·伊利奇；以及巴尔橄榄种植者协会主席、黑山橄榄种植者国际橄榄理事会代表查齐姆·阿尔科维奇。

与会者将探讨在气候条件不断变化的情况下，生产者如何在提高产量和消费的同时保持优质品质。

会议将特别关注通过拟议的“跨亚得里亚海路线”发展农业旅游，该路线将连接从黑山南部乌尔齐尼到斯洛文尼亚北部伊斯特里亚的橄榄种植目的地。

小组还将探讨为东亚得里亚海地区的优质橄榄油创建一个共同的伞形品牌，旨在提高该地区在长途国际旅客和消费者中的知名度。

拟议的品牌“亚得里亚海瑰宝”将在每瓶产品上保留原产国信息，同时以共同的身份标识展示该地区的橄榄油。

“我们的目标并非抹去国家身份，而是建立一个强大且易于辨识的框架，为我们这些小国打开全球主要市场的大门，”尤苏普表示。