Enoliexpo上的意大利专业技艺
第二届Enoliexpo展览展示了橄榄油和葡萄酒生产领域的创新成果。
尽管意大利今年可能面临特级初榨橄榄油短缺的问题，但在未来几个月里，该国仍有大量其他产品可供出口。这个欧洲国家出产着世界上最优质的葡萄酒和橄榄油，但这不仅仅是因为当地的土地格外肥沃。 正如近日在网络上广为流传的精彩宣传片《意大利——非凡的寻常》所生动展现的那样，意大利人一直以独具匠心而闻名。
因此，意大利不仅出口其卓越的产品，还出口生产这些产品所需的技术和专业知识，这并不令人意外。
1月30日至2月1日，在马尔凯大区中部城市费尔莫举行的第二届Enoliexpo展会上，展示了橄榄油和葡萄酒酿造领域的一些尖端技术。
该活动以在罗马众议院举行的新闻发布会拉开帷幕，这一显赫的地点印证了意大利政府对扶持国家橄榄种植业的关注与决心。
展会合作伙伴Unaprol的总经理皮耶特罗·桑达利（Pietro Sandali）强调，面对全球市场的挑战，投资科学研究对于提升意大利橄榄油产业的效率和竞争力至关重要，该产业目前主要依赖传统且分散的生产模式。
这一两年一度的展会汇集了众多参展商，展示了与葡萄酒及橄榄油生产相关的工具机械、苗圃产品、采收与加工设备及技术，并举办了多场引人入胜的专题会议，参会机构包括陶氏农业科学（这家美国公司旗下提供可持续农业生产解决方案的意大利分支机构）、Unaprol以及地区农业局ASSAM。
最受好评的会议之一专门探讨了橄榄果蝇和橄榄蛾等食植性害虫的植物检疫管理问题，鉴于今年遭遇的艰难收成，这一议题受到了意大利橄榄种植者的极大关注。
专家们乐观地认为，可以避免再次出现“黑色之年”，并预测明年收成会更好，马尔凯大区的橄榄油产量也会增加——该地区本季面临约50%的惨重损失。
ASSAM植物检疫服务经理桑德罗·纳尔迪（Sandro Nardi）呼吁种植者密切关注树木发出的预警信号，并做好干预准备，同时配备已被证实对橄榄果蝇有效的全新产品。
佩鲁贾大学的弗朗科·法米亚尼证实了及时农艺管理的重要性，包括适当的修剪、良好的采收时机和正确的施肥，以达到最佳且持久的平衡，从而保证良好的产量。
Assam小组负责人芭芭拉·阿尔费（Barbara Alfei）阐述了植物保护措施不当对橄榄油品质的影响：她解释道，严重的橄榄果蝇侵害会破坏橄榄油的化学和感官特性，危及产品特级初榨橄榄油的认证。
本次会议以“研究与创新之间的竞争性橄榄种植”为主题，由Unaprol联合马尔凯省Coldiretti和Pandolea（橄榄油女性协会）共同组织。
佩鲁贾大学的毛里齐奥·塞尔维利（Maurizio Servili）介绍了为Unaprol科学观察站进行的一项有趣研究，该研究旨在利用橄榄油生产中的废弃物（如榨油水和果渣），并解释了如何通过调控压榨温度和时间来控制在收成不佳年份的特级初榨橄榄油质量。
Dalt——一家专注于商业智能和农业技术解决方案的IT公司——推出了Oleum：一个专门的管理信息系统，旨在帮助橄榄油生产商管理和监控生产过程，追踪每批产品的“历史”。