Olio Capitale 瞄准国际市场

来自世界各地的1万多名参观者、300家参展商以及90多个不同品牌，供橄榄油专家和爱好者品鉴。这些是去年第八届“Olio Capitale”展会的一些数据，该展会是意大利最重要的、完全致力于顶级特级初榨橄榄油的展会。 据主办方透露，尽管今年橄榄收成欠佳，但第九届展会规模仍将保持不变。

3月7日至10日，这座美丽的城市——的里雅斯特将再次举办该展会。在氛围温馨的Stazione Marittima会场，参展商将展示他们的产品：来自意大利及整个地中海盆地的橄榄油和食用橄榄生产商、推广产品和旅游的当地政府机构、专业出版社以及众多其他服务提供商。

这座俯瞰海湾、从市中心即可轻松抵达的海上终端，将欢迎生产商、采购商、品鉴师，以及对特级初榨橄榄油充满好奇的游客和居民。

今年的展会将为所有对特级初榨橄榄油感兴趣的人士提供丰富多彩的体验。Olio Capitale烹饪学校将邀请多位意大利名厨开课，展示如何通过为每道菜肴搭配恰到好处的橄榄油，从而提升传统与现代菜肴的风味——无论是经典搭配还是出人意料的组合。

一如既往，“橄榄油吧”将陈列所有参展商生产的橄榄油：专业品鉴师将带领访客进行导览品鉴，讲解每款产品的独特特性。想要加入广受欢迎的评审团的访客，还将学习如何进行“专业”的感官分析以挑选心仪的橄榄油；他们的投票将与专业品鉴师和厨师的投票共同决定“2015年Olio Capitale”竞赛的优胜者。

然而，展会的主要目标群体仍是业界人士：来自世界各地的采购商和商务访客将出席本次活动，本届展会将更加注重品质与国际化。因此，展会日期已调整为周六至周二的模式，最后两天仅对商务人士开放。专业访客还可享受专为采购商量身定制的商务会议及活动安排。

“过去几年间，‘Olio Capitale’已在保护和推广意大利优质特级初榨橄榄油方面发挥了关键作用，”作为展会主要发起方之一的的里雅斯特商会主席安东尼奥·帕奥莱蒂表示。“该展会是原产地保护（PDO）和质量认证的重要展示平台，这些认证正逐渐成为在全球范围内保障‘意大利制造’优质食品生产的核心途径。”

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