5种有助于对抗类风湿性关节炎的食物
一项关于食物对类风湿性关节炎影响的研究表明，地中海饮食中的橄榄油及其他食物所具有的抗炎特性，可能有助于减轻和预防关节损伤。
一项针对科学研究的新综述发现，橄榄油、蓝莓、生姜、金丝雀籽和绿茶等食物有助于缓解类风湿性关节炎的症状。研究作者认为，地中海饮食
（MedDiet）是对此病有益的饮食方案之一。
“通过食物和饮食辅助疾病管理不会产生任何有害副作用，且成本相对低廉、操作简便。
“定期摄入特定的膳食纤维、蔬菜、水果和香料，同时避免摄入引发炎症和损伤的成分，有助于患者控制类风湿性关节炎的影响，”该研究的共同作者、印度KIIT大学生物技术学院疾病生物学实验室的Bhawna Gupta表示。“在饮食中加入益生菌也能减缓该疾病的进展并缓解症状。”
“类风湿性关节炎患者应遵照医生或营养师的建议，从杂食、饮酒和吸烟的饮食习惯，转为地中海饮食、纯素饮食、元素饮食或排除饮食，”她继续说道。
另请参阅：橄榄油的健康益处
类风湿性关节炎引起的疼痛、关节僵硬和肿胀严重影响生活质量。该病的并发症会对身体其他器官造成损害，从而缩短预期寿命。该病难以早期发现，若未被诊断，病情在发病后的头几年内会迅速恶化。一线治疗是药物治疗，但费用高昂。
在这篇发表于《医学前沿》（Frontiers in Medicine）的综述中，研究人员对探讨饮食和食物对类风湿性关节炎影响的研究进行了全面评估。他们仅报告了那些已被证实具有长期益处的饮食要素。由于越来越多的研究表明肠道微生物群落的变化与该疾病存在关联，作者建议风湿病学家向患有此类疾病的患者推荐饮食疗法。
“通过食物和饮食辅助疾病管理不会产生任何有害副作用，且相对经济、简便，”古普塔表示。“医生、临床医师和营养师可以利用我们的研究，总结当前关于特定食物与类风湿性关节炎之间关联的已证实知识。在了解患者的营养和医疗需求后，他们可以据此量身定制方案，以改善患者的健康状况。”
被认定为能有效缓解症状并延缓疾病进展的大部分食物均属于地中海饮食范畴。其中包括石榴、蓝莓、葡萄柚和西梅等水果，以及燕麦、小米、大麦、全麦和雀麦等全谷物。鱼油和橄榄油，以及绿茶、生姜和姜黄等香料也被证实具有积极作用。 此外，含有双歧杆菌和乳酸杆菌等活微生物的益生菌也被证实具有积极作用。
研究人员希望，这项综述的结果能用于开发一种治疗该疾病的方法，且不会产生药物相关的不良反应。
“制药公司可利用这些信息开发‘营养保健品’。与化学合成的药物相比，营养保健品具有显著优势：无副作用、源自天然且价格更低廉，”古普塔表示。
在接受《橄榄油时报》采访时，生物化学家巴里·西尔斯（Barry Sears）——《区饮食法》系列书籍的作者兼炎症研究基金会主席——分享了他对抗该疾病的饮食方案。他的建议与该综述的结论完全一致。
“类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，其特征是由被称为细胞因子的炎症蛋白过量产生所引发的炎症，”他说。 “以下是经临床验证的降低细胞因子水平的三大方法：增加鱼类和鱼油中富含的ω-3脂肪酸摄入量；增加多酚摄入量——这种化学物质赋予水果和蔬菜其特有的颜色；以及大量摄入能提供可发酵膳食纤维的蔬菜，以减轻肠道炎症。这些成分在地中海饮食中均有体现。”