塞维利亚举办第八届阿莫尼亚比赛
特级初榨橄榄油和大米是第八届阿莫尼亚国际橄榄油大赛烹饪比赛的主要食材。
尽管面临收成困难以及经济和贸易形势低迷，今年对意大利特级初榨橄榄油而言依然是丰收之年，该国产品在国内外各类赛事中斩获了众多奖项与认可。
由意大利食品与农业卓越研究与推广研究所主办的第八届“阿莫尼亚——IRVEA奖”国际橄榄油大赛也不例外。由意大利和西班牙评委组成的评审团在塞维利亚揭晓了获奖名单，对顶级特级初榨橄榄油、包装及设计进行了评奖。
在三个不同果香类别的最佳特级初榨橄榄油评选中，意大利包揽了6个奖项中的5个：在“清淡型”类别中，托斯卡纳Il Pino农场的有机PGI橄榄油获得第一名，卡拉布里亚Agricola Diana农场的Diana特级初榨橄榄油获得第二名； 在中果香类别中，坎帕尼亚大区Marsicani农场的Cilento PDO橄榄油夺冠，亚军为普利亚大区Agrolio农场的La Vecchia Macina橄榄油；在浓果香类别中，斯洛文尼亚Ekoloska Kmetija Morgan农场的Morgan Oil橄榄油获得第一名，普利亚大区Agricola Leone Sabino农场的Don Gioacchino Terra de’ Donno橄榄油紧随其后。
这些获奖特级初榨橄榄油也被“厨房和谐”（Harmony in the Kitchen）烹饪大赛的参赛者所采用——该赛事由IRVEA与国际橄榄油局联合举办，是“Oleum Sapiens”项目的一部分。该赛事旨在推广在意大利各地的餐厅以及餐饮和酒店管理培训机构中，将特级初榨橄榄油与其他优质食品相结合的使用方式。
参赛的酒店管理学院年轻学子们面临着一项挑战：设计富有创意的食谱，将获奖橄榄油与意大利大米完美搭配。他们必须使用获奖橄榄油以及由皮埃蒙特大区的Rondolino家族采收并包装的“Acquerello”橄榄油——该家族是本届活动的赞助商——创作出一道原创食谱。
一等奖由塞尔吉奥·隆科美食与酒店管理学院的弗朗切斯科·达韦尔萨获得，他制作了茴香橙味饼干，配以特级初榨橄榄油泡沫和米甘纳什。 二等奖由就读于L. Einaudi学院的安德烈亚·布鲁内蒂（Andrea Brugnetti）获得，他的获奖作品是鲭鱼卷配Acquerello大米、红虾配炸丸子及生芹菜根；三等奖则由同样就读于塞尔吉奥·罗科美食与酒店管理学院的安德烈亚·莫斯基尼（Andrea Moschini）获得，他的作品是大米与紫罗兰冰淇淋配米壳和豆蔻饼干。
获奖者还将获得在伦敦“十五号餐厅”（Fifteen London）的实习机会，该餐厅由热衷健康饮食教育的英国名厨杰米·奥利弗（Jamie Oliver）创办。
点击此处查看获奖特级初榨橄榄油的完整名单。