抑制饥饿：在饮食中添加健康脂肪

还在为减肥而苦战吗？医生是否建议你减肥？如果是这样，除了锻炼和控制热量摄入外，你或许还应该关注一下脂肪的摄入量。 

有科学证据证实，饮食中不健康的脂肪会对人体产生负面影响。同时也有证据表明，饮食中适量摄入健康脂肪对有效减肥至关重要。这是为什么呢？研究认为，摄入适量的脂肪可能会让人感到更饱腹。少量的健康脂肪能延缓胃排空速度，从而可能让你更长时间保持饱腹感。  道理很简单：饥饿感越低，摄入的多余热量就越少。 

并非所有脂肪都一样

虽然所有脂肪都有抑制食欲的潜力，但应特别关注所谓的“好脂肪”或“健康脂肪”，而非“坏脂肪”或“不健康脂肪”。 

“好”脂肪或健康脂肪：健康脂肪包括不饱和脂肪，主要分为三类：单不饱和脂肪、多不饱和脂肪以及欧米伽-3脂肪酸。这些脂肪有助于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，同时提升高密度脂蛋白（好）胆固醇。橄榄油、坚果、种子、冷水鱼和牛油果等食物中都含有这些有益脂肪。 

“坏”脂肪或不健康脂肪：不健康脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪。这些脂肪会升高低密度脂蛋白（坏）胆固醇，增加患心血管疾病、2型糖尿病和体重增加的风险。这些脂肪常见于油炸食品、市售饼干、馅饼和甜甜圈，以及加工食品中。

遵循这些建议

为了帮助您在选择脂肪时做出正确决定，请遵循以下建议：

• 阅读包装食品的产品标签。如果氢化油列在前几位成分中，请避免购买该产品。
• 更换部分食品储藏室中的产品。备好一些有益脂肪，将其加入日常饮食中。 
• 所有脂肪的热量都很高，因此应适量摄入。
• 用橄榄油代替黄油或其他食用油来煎肉或炒蔬菜。
• 选择烘烤或烤制，而非油炸。
• 将肉类上可见的脂肪切除，并去除禽类表皮。
• 重新审视低脂饮食。在饮食中适量添加有益脂肪，可能有助于延长饱腹感。

随着科学的发展，关于什么对身体有益、什么有害的规则也在不断变化。若想实现预防疾病和保持健康体重的目标，保持警惕、阅读产品标签并适度调整饮食习惯始终是必要的。