在10小时内进食可能有助于预防慢性疾病
与计算卡路里相比，限时饮食在长期饮食依从性方面面临的挑战较小，而且它除了有助于控制体重外，还可能带来一系列健康益处。
一项研究发现，将每日进食时间限制在10小时内，可能有助于预防与代谢综合征相关的慢性疾病。这一发现或许能为有患病风险的人群提供一种新的治疗方案。
约30%的美国人患有代谢综合征，这是一种包含腰围脂肪过多、高血压和高血糖等症状的综合征。
与计算卡路里不同，限时饮食是一种易于实施的饮食干预措施，而且我们发现参与者能够坚持这一饮食时间表。—
该综合征之所以令人担忧，是因为它会增加患心脏病、中风和糖尿病的风险。医生建议患者遵循健康饮食并定期锻炼；然而，这些生活方式很难坚持，即使配合药物治疗，该疾病也往往难以得到完全控制。
索尔克研究所与加州大学圣地亚哥分校医学院的科学家合作开展了一项研究，发现将每日进食时间限制在10小时内，并配合药物治疗，能有效改善病情。该方法显著缓解了上述所有症状。
另请参阅：橄榄油的健康益处“与计算卡路里不同，限时饮食是一种易于实施的饮食干预措施，我们发现参与者能够坚持这一饮食时间表。”该研究的合著者、索尔克研究所调控生物学实验室教授萨奇达南达·潘达表示。
限时饮食是指每天在限定时间内摄入所有热量，本研究中为10小时。早期研究表明，这种做法有助于维持昼夜节律——即影响体内大多数细胞的24小时生物活动周期。研究人员发现，不规律的饮食模式会对这种节律产生负面影响，从而增加代谢综合征症状的风险。
共同第一作者、潘达实验室博士后研究员艾米丽·马努吉安解释道，将除水以外的所有摄入限制在10小时内，能让身体在每24小时周期内获得14小时的休息。因此，这有助于促进更好的新陈代谢。
该研究招募了19名患有代谢综合征的参与者，他们报告称每日进食时间超过14小时。其中84%的参与者正在服用至少一种药物。在为期两周的基线期及随后的三个月限时进食实验期间，他们使用一款应用程序记录进食时间及摄入的食物。
参与者表示，将每日进食时间限制在10小时内并未产生任何负面影响。此外，他们还获得了多重益处，包括体重、体重指数和腰围的减少。同时，他们的睡眠质量得到改善，血压、血糖和胆固醇水平也更趋健康，这些因素均有助于降低慢性疾病的风险。
“人体的昼夜节律就像大脑中一个对光线作出反应的中央时钟，”该研究的第一作者、加州大学圣地亚哥分校医学临床助理教授迈克尔·威尔金森告诉《橄榄油时报》。“这些反应会影响肝脏等外周器官的活动，而这些器官本身也拥有自己的生物钟。”
“除了光线，饮食摄入也会影响这些生物钟。当在深夜或清晨进食时，会打乱原本遵循昼夜节律的器官中正常的昼夜代谢周期，”他补充道。“夜间禁食能让这些代谢过程不受干扰地进行。
“因此，我们推测，由于限时饮食使膳食摄入与昼夜节律相协调，代谢会更健康，食物本质上也能被更高效地代谢，”威尔金森总结道。“更健康的代谢所带来的下游效应，就是能预防肥胖及相关代谢紊乱。”
该研究发表于《细胞代谢》杂志。