基于互联网的营养指导有助于促进更健康的饮食

一项最新研究表明，与一般的饮食指导相比，基于互联网的个性化营养建议是提高健康饮食依从性的更有效方法。

在过去30年里，慢性健康问题的发病率迅速上升，其中饮食是主要因素之一。以高摄入精制糖、反式脂肪和加工食品为特征的西方饮食，与健康风险增加密切相关。地中海饮食（MedDiet）以大量摄入蔬菜、水果、橄榄油、坚果、种子、鱼类和家禽为特点，因其对健康的多重益处及降低患病风险的作用而受到广泛研究。

尽管地中海饮食已被公认为最健康的饮食模式之一，但营养指导通常采用“一刀切”的方法，这对日益增长的肥胖率和2型糖尿病发病率并未产生显著影响。研究表明，考虑到当前饮食、表型和基因型等个体因素的个性化饮食干预，在改变饮食行为方面更为有效。

虽然面对面的干预措施有效，但基于互联网的干预具有可扩展性且更具成本效益。迄今为止，尚无研究评估基于互联网的饮食干预能否帮助人们更好地遵循地中海饮食模式。

一项发表于《美国临床营养学杂志》的新研究发现，个性化的基于互联网的干预措施，可能是引导人们养成更健康饮食行为的解决方案。

Food4Me PoP是一项为期6个月、设4个干预组的随机试验，共招募1,270名参与者。该研究旨在提升符合地中海饮食模式的各类食物及营养素摄入量，并通过基于互联网的生活方式干预，对比个性化饮食与身体活动建议与通用饮食及生活方式指导的成效。参与者不仅可获取丰富的在线信息，还可通过电子邮件联系营养师、营养学家及研究人员。

通过地中海饮食评分及多种人体测量指标测量的两项主要结局指标包括：相比常规饮食指南，更个性化的饮食建议能否激励人们选择更健康的饮食；以及提供高度个性化的基因型和表型饮食信息能否进一步激励人们维持这些健康改变。

在为期6个月的干预结束时，接受个性化饮食建议的参与者对地中海饮食的遵循度高于对照组。 而对于同时获得饮食、表型和基因型建议的参与者，其健康饮食的遵从度更高。由于该试验在多个欧洲国家开展，进一步的数据分析显示，非地中海国家（英国、爱尔兰、荷兰、德国和波兰）的参与者遵从度高于地中海地区（希腊和西班牙）的参与者。

作者得出结论：与通用饮食指导相比，个性化营养建议是提高地中海饮食依从性的更有效方法。鉴于地中海饮食已被证实能降低心血管风险、癌症发病率及总体死亡率，基于互联网的干预教育和指导若能大规模实施，这一事实值得公共卫生项目进一步研究，这可能为更广泛的人群带来巨大的健康益处并降低患病风险。