橄榄油成为夏季美食展的亮点
在纽约举行的美国特色食品协会年度“夏季美食展”上，共有270家企业展销橄榄油。
美国特色食品协会于6月25日（周日）至6月27日（周二）在纽约市雅各布·K·贾维茨会议中心举办了“夏季精品食品展”。该协会成立于1952年，自称是“一个蓬勃发展的社区，汇聚了食品匠人、供应商、进口商和企业家，他们将匠心、关怀与欢乐融入所销售的特色食品之中”。
据主办方介绍，这一年度夏季展会是北美规模最大的特色食品和饮料盛会，汇集了来自50个国家和地区的2,400家参展商，提供超过18万种产品，将消费者与供应商紧密连接。今年，参展商名录中列出了约270家在展会上提供橄榄油的公司。
这些橄榄油参展商普遍对行业的持续发展潜力持乐观态度。其中一些人，如迪阿尔弗雷多食品公司的托马斯·谢里丹，是首次参展，旨在建立新的商业联系，特别是与拥有大量地区门店的零售商建立联系。
托马斯·谢里丹，迪阿尔弗雷多食品公司
还有一些参展商，例如阿根廷橄榄集团的代表，则希望继续推广本国蓬勃发展的生产能力。胡利安·克鲁塞拉斯自豪地表示，其农场的收成已从去年的400万公斤增至今年的1500万公斤。
克鲁塞拉斯解释称，他计划将大部分收成以散装形式销往美国——当地买家认为其产品在品质和价格上极具竞争力；同时，他每年还会以“Valle de la Puerta”品牌在阿根廷国内及中国西部市场销售约5万升橄榄油。阿根廷代表弗朗西斯科·戈比进一步阐述道，阿根廷拥有丰富的自然资源以扩大产量，包括更广阔的土地和完善的灌溉能力。
来自突尼斯的众多生产商也参加了此次展会，继续推广该国致力于生产越来越高品质的特级初榨橄榄油的承诺。
加州橄榄油委员会的代表们则将目光投向推广教育，旨在帮助在美国建立一个由更具鉴赏力的消费者组成的市场。他们表示需求正在上升，为了把握这一趋势，该组织正在筹备各种消费者活动。委员会的会员数量也在增加，该组织计划借此与非常成功的“加州种植”（California Grown）联盟建立合作伙伴关系。
执行董事帕特里夏·达拉格指出，得益于农业技术的进步，加州种植者正成功满足日益增长的需求——这些技术使橄榄树在种植后短短两年内即可开始大量结果。达拉格解释说，她希望看到更多种植，尽管她承认大型生产商正呈现一种趋势：通过进口来补充其不断增长但仍有限的产量，以满足国内需求。目前，加州每年生产约400万加仑橄榄油。
加州橄榄油品牌“Wild Groves”的拥有者杜威·卢塞罗，正是加州企业近年来取得成功的缩影。卢塞罗来自加州科宁，2005年他凭借父母提供的5万美元贷款创办了第一家橄榄油公司。在与一家大型企业合作后，他很快便出售了所持股份，并与原项目中的部分种植者一起，开启了新的独立经营。 在这个过程中，他深刻体会到与消费者建立联系、保持务实态度以及保持耐心的重要性。
尽管每位橄榄油参展商都盛赞他们对橄榄油行业未来的真切信念，但许多人表达了相同的担忧。人们期待标签规范能有所改革——现行规定仅要求瓶身标注内容物的原产国，却未提供任何描述成分比例的方法。许多人认为，在进一步法规出台前，消费者教育是缓解这一问题的有效途径。
来自南非橄榄油品牌Rio Largo的布伦达和尼克·威尔金森等生产商盛赞此次大会，称其汇聚了众多以“真实性”和对产品的热忱而脱颖而出的橄榄油企业。