国际奥委会理事让-路易·巴约尔问答

让-路易·巴约尔是国际橄榄理事会新任执行主任，该机构总部位于马德里。过去两年间，他曾担任国际橄榄理事会行政与财务部以及调查与评估部的副主任。

加入国际橄榄理事会之前，巴约尔曾担任欧洲制糖商委员会（CEFS）的总干事。

他将领导这一国际政府间组织直至2014年12月，负责政策制定事务，并致力于推动橄榄生产国更有效地开展合作。

巴乔尔拥有巴黎国立农学院（Institut National Agronomique de Paris）的农业经济学硕士学位，并因 1995 年至 1998 年间在西班牙的贡献而被授予法国农业功绩骑士勋章。

他已婚，育有两名子女。他喜欢阅读历史书籍；他认为通过研究前几代人的趋势、习俗和习惯，我们可以学到很多东西。

我们通过电话采访了巴乔尔。

巴乔尔先生，您的首次正式访问是前往美国，出席了北美橄榄油协会（NAOOA）的年中会议。国际橄榄油理事会（IOC）计划如何在那里推广橄榄油？这是 IOC 的优先市场吗？

如果将欧盟视为一个整体市场并忽略欧盟内部贸易，美国便是全球最大的橄榄油进口市场。

对我来说，开拓这个市场是重中之重。我们希望在今年7月启动一项活动，在2011年和2012年期间在北美推广橄榄油和食用橄榄。

招标邀请函最早将于今年4月发出，届时将选定一家代理机构负责在美国和加拿大开展推广工作。国际橄榄油理事会计划为该项目投入120万欧元。

澳大利亚正在考虑采用与国际橄榄油理事会（IOC）标准相悖的规范。这是否令您感到担忧？您是否觉得这令人忧心？

这对他们来说是令人担忧的，而不是对我们。澳大利亚并不属于国际橄榄油理事会。出于我无法理解的原因，他们从未想过要成为会员。他们每年都使用我们的实验室；他们参加我们的会议，并前来寻求国际橄榄油理事会对他们在化学和感官特性方面的专业能力的认可。

我说这对他们来说是令人担忧的，因为毕竟，全球98%的出口都来自IOC成员国。

你认为这是为什么？

我不确定。澳大利亚人要求相当严格，但在这一具体案例中，他们并未遵守IOC和食品法典委员会的标准；存在不少不一致之处，这些似乎更有利于本土生产商而非进口商。

您能举一个不一致的例子吗？

澳大利亚对豆甾醇的限值为 4.8%，高于 IOC 和食品法典委员会规定的 4% 的限值。

对我们来说，橄榄油的质量是一个关键因素。

你能告诉我印度的状况吗？

国际橄榄油理事会曾在印度开展过推广活动，但结果令人失望。我刚上任不久，无法在此做出太多承诺，但与市场发展迅速的中国相比，印度橄榄油消费市场的发展速度要慢得多。不过，情况可能会发生变化。

您很快就要去中国了。您计划在访问期间做什么？

我将前往上海参加4月18日开幕的第七届国际橄榄油及食用油展览会。届时我将与农业部官员及媒体代表会面，国际橄榄油理事会（IOC）也将在展会上设立展位。

能否谈谈西班牙目前橄榄油价格低迷的现状？

这确实是一个令人担忧的局面。西班牙橄榄油局的研究表明，多年来橄榄油生产链的附加值一直非常低，仅为2.5%左右。此外，鉴于西班牙在全球橄榄油生产中的重要地位，西班牙国内的橄榄油定价将影响其他出口国的橄榄油价格。

从经济角度看，这种状况无法持续；显然，部分计划中的投资将不得不搁置，我们也将停止采收一定数量的橄榄。这将导致产量相对于需求出现下降。其结果是可能面临价格突然飙升的风险。

我们正进入一种“过山车”式的阶段：由于需要种植新作物并留出足够的收获时间，产量短缺将导致价格在相对较长的一段时间内居高不下。这确实会对所有出口国产生影响。

近期有关于欺诈行为的报道。原因何在？

我想澄清一个常被误解的问题。国际橄榄油理事会（IOC）是一个政府间组织，拥有极高的化学和感官标准。本组织的成员国已承诺在进出口产品时遵守这些标准。

谈及橄榄油质量时，有两点至关重要：一是保质期与储存条件，二是检测的实施时机

国际橄榄油理事会（IOC）明确规定，分析必须在国际贸易环节进行；这一点至关重要。光照、高温和不当储存都会导致橄榄油品质下降。我们必须尊重这一产品，将其置于避光、避热的环境中储存，方能充分领略其卓越品质。

您在国际橄榄油理事会（IOC）的新职务与在CEFS时相比差异很大吗？

是的，差异很大；这体现在行业规模和产品特性上。橄榄油比糖要复杂得多。在IOC，我正运用自己在公共部门和农业产业联合会的工作经验。

您会阅读《橄榄油时报》吗？

是的，我读；我觉得它充满活力，我很喜欢。

巴约尔先生，感谢您抽出时间接受采访。