国际橄榄油理事会正在研究超出其标准范围的橄榄油

2008年，国际橄榄油理事会的一组化学专家设计了一项研究，旨在更深入地了解那些某些指标超出该理事会五年前通过的贸易标准允许限值的橄榄油。

据该理事会执行秘书处称，包括美国、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷在内的国际橄榄油理事会成员国及非成员国，均通过2009年的一份普通照会受到正式邀请，协助识别其地区橄榄油的独特特征，以共同努力完善国际标准、保护橄榄油的真实性并“防止潜在欺诈”。

国际橄榄油理事会表示，尽管部分“新世界”生产商正忙于起草更符合当地特色的自有标准，但理事会仍多次要求提供样品以供分析。与此同时，该理事会承认其行动呼吁“成效不一”，计划于2012年11月举行的第100届成员大会上，将研究结论提交成员理事会审议批准。

上周，在马德里举行的两年一度的化学专家会议期间，理事会橄榄油成分工作组在IOC办公室召开会议，对成功收集到的样本进行了审查。此次会议旨在讨论一系列化学及标准相关事务。

在本次会议上，该工作组审查了新的检测方法，讨论了近期研究的结果，并提出了未来工作的优先事项。

这是自澳大利亚通过采用本国指南正式摒弃国际橄榄油标准以来，该工作组召开的首次会议，此举为全球橄榄油出口商开辟了一个新的市场细分领域。据国际橄榄油理事会发言人称，上周与会化学家们“一致认为，为了提升质量、促进国际贸易并保护消费者，协调各标准至关重要。”

尽管曾受邀并出席过往届会议，但来自澳大利亚、美国农业部（USDA）、美国食品药品监督管理局（FDA）、加州橄榄油委员会及加州大学戴维斯分校的代表今年均未出席本次会议。

与会者包括来自阿尔及利亚、阿根廷、西班牙、法国、希腊、意大利、葡萄牙、斯洛文尼亚、埃及、伊朗、以色列、约旦、摩洛哥、叙利亚、突尼斯、土耳其的代表，以及美国油脂化学家协会、食品法典委员会、国际标准化组织（ISO）和欧盟委员会的代表。

该小组提议将甾醇和三萜二醇的测定方法提交给国际橄榄油理事会（IOC），供其于下月正式采纳。国际标准化组织（ISO）也将采用该方法用于橄榄油检测。