国际奥委会称，台湾研究对区分措施帮助甚微
鉴于台湾食品药物管理局（FDA）正将酯类作为区分橄榄油等级的重点对象，国际橄榄油理事会表示，一项最新研究对此帮助甚微。
6月20日，国际期刊《食品添加剂与污染物》（Food Additives & Contaminants）发表了一篇由台湾食品药物管理局（TFDA）提交的科学论文，内容涉及该机构正在研究的方法，旨在帮助区分特级初榨橄榄油与质量较低的精炼橄榄油。
该方法涉及向样本中添加“1,2-双棕榈酰基-3-氯丙二醇标准品”，并使用气相色谱-串联质谱仪进行分析。反应完成后，研究人员测定了样本中3-MCPD酯的含量，发现精炼油中的该酯含量远高于特级初榨橄榄油。
亲自参与该研究的台湾食品药物管理局局长廖家定解释称，这些化合物通常是橄榄油在脱臭过程中产生的。理论上，特级初榨橄榄油即使产生，其含量也应极微。
研究人员希望，通过分析食用油中3-MCPD酯的含量，能成为判断市场上特级初榨橄榄油真伪的有效手段，从而防止掺假行为。
廖家定表示，该研究是“针对2014年接连发生的掺假食用油事件”而开展的。除保障食品安全外，该机构还希望该检测方法能确保食用油物有所值。
尽管该研究宣称在开发用于区分橄榄油的检测方法方面取得了成功，但某些机构对结果并不买账。国际橄榄油理事会（IOC）在针对TFDA近期论文发表的声明中解释称，该组织此前已探索过这些检测方法，虽然它们确实能有效判定橄榄油的纯正性，但复杂的检测流程需要使用昂贵的设备。
国际橄榄油理事会还表示，其标准中已包含有效的方法来鉴定精炼油，因此马来西亚食品药品监督管理局的研究“并未对现有标准有太多补充”。
国际橄榄油理事会（IOC）的专家温塞斯劳·莫雷达（Wenceslao Moreda）表示：“尽管我们知道3-MCPD是在精炼油的脱臭阶段（受温度影响）形成的， 但这并非可用于区分初榨橄榄油与精炼橄榄油（包括橄榄油和橄榄果渣油）的分类参数，主要原因在于该参数缺乏明确性——精炼工艺类型、精炼条件及/或氯离子的存在都会对这些化合物的生成产生显著影响。”
尽管如此，国际橄榄油理事会（IOC）仍在继续研究该化合物，以决定是否应将这些新进展纳入其贸易标准
。该组织指出，该化合物依然具有重要性，欧盟实际上已发布一份文件，要求各国提供其橄榄油中3-MCPD酯类存在情况的相关信息。