美国实验室获国际奥委会批准开展橄榄油化学检测

国际橄榄油理事会（IOC）首次向一家美国独立实验室授予了特级初榨橄榄油样品检测的认证资格。“这确实是一项殊荣，”位于新奥尔良的Eurofins Central Analytical Laboratories公司总裁兼实验室主任约翰·鲁瑟表示。

对于国内特级初榨橄榄油生产商和进口商而言，这一认证具有重大意义。此前，他们只能通过将样品送往国外才能获得符合行业标准的认证。

“我们当前的首要目标是确保提供业内最高质量的数据。”——约翰·鲁瑟，Eurofins

国际橄榄油理事会（IOC）向全球80家遵循其推荐分析方法的化学检测实验室授予认证，这些方法用于检测橄榄油的纯度、质量、等级及污染物。

规范的检测流程可确保橄榄油的真实性，并保护消费者免受产品欺诈。针对化学检测机构的申请和筛选流程旨在甄别那些采用国际橄榄油理事会（IOC）规定科学方法来鉴定橄榄油特性的实验室。

由于在美国该领域尚无先例，欧陆集团面临艰巨挑战，但鲁瑟表示公司决心通过这一审核流程。

“我们在食品行业已享有多年声誉，我们的科学家和核心技术人员一直担任专家小组成员，并积极参与美国油脂化学家协会（AOCS）的会议，”他说。

进口商和国内生产商厌倦了将样品送往欧洲或澳大利亚检测，因此鼓励欧陆集团加入这一领域。“每年，我们都会听到‘准备好了吗？’这样的询问。我们深知，若想在业内真正获得认可，就必须通过国际橄榄油委员会的认证，”鲁瑟说道。

作为全球领先资源网络和国际公认专业知识体系的一部分，Eurofins的声誉或许在促使IOC仔细审视这家美国实验室方面发挥了一定作用。但认证过程依然十分严格。公司在2015年的首次申请中未能通过能力验证，但今年已取得显著进步。11月下旬，他们收到了入选独家团队的通知。

该公司的下一步是投入工作，对进口和国内特级初榨橄榄油的质量进行监测，并与生产商及以自有品牌销售产品的零售巨头展开合作。“我们的行动计划已准备就绪，”鲁瑟表示。“我们当前的首要目标是确保提供业内最高质量的数据。”

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