血液检测可评估地中海饮食的遵从性及心血管风险
该代谢特征有助于我们更好地理解地中海饮食如何惠及患有复杂代谢性疾病的人群，并有望应用于个性化营养干预。
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员发现了一种代谢特征，能够可靠地监测个体对地中海饮食（MedDiet）的遵循情况及其代谢反应。该特征还能预测患者未来患心血管疾病（CVD）的风险。
该代谢特征由67种代谢物（不同代谢过程产生的小分子）组成，研究结论认为它是判断个人是否遵循地中海饮食的可靠指标。
该特征还揭示了个体对该饮食的代谢反应。研究团队确定，代谢特征水平越高，长期患心血管疾病的风险越低。
通过检测血液中循环的细胞代谢物，血液检测可验证该代谢特征。研究人员指出，与传统采用的自我报告数据相比，血液检测能更准确地评估饮食遵从性。
研究人员利用机器学习模型，通过分析西班牙PREDIMED研究中近2000名参与者的血液样本所含的数百种代谢物，开发出了该代谢特征。PREDIMED研究旨在探究地中海饮食对心血管疾病的长期影响。
研究人员将相同的研究方法应用于一项美国健康研究中6,868名参与者的血液样本，从而验证了该代谢特征。
研究人员首先使用地中海饮食依从性筛查量表评估参与者对地中海饮食的依从性，同时采用液相色谱-质谱联用技术对参与者的血浆进行代谢组学分析。
研究结论指出，该代谢特征及其代谢物成分有助于深入理解地中海饮食如何具体惠及患有复杂代谢性疾病的人群，并有望应用于未来的个性化营养干预措施。
尽管西班牙和美国研究人群在饮食、生活方式及环境方面存在差异，但两组结果却高度一致，因此这项开创性地建立地中海饮食代谢特征的研究方法被认为具有很强的可靠性。
地中海饮食代谢特征研究的合著者玛尔塔·瓜什-费雷（Marta Guasch-Ferré）此前曾向美国心脏协会提交一份报告，该报告得出结论：每天摄入超过半汤匙橄榄油可将心血管疾病（CVD）风险降低15%。
瓜什-费雷向《橄榄油时报》表示：“所有类型的橄榄油都是单不饱和脂肪酸的良好来源，我们的研究表明，橄榄油的总摄入量与心血管疾病风险降低相关。”
上个月，《英国医学杂志》发表的一项研究称地中海饮食是降低心脏病风险最有效的饮食方式。