特级初榨橄榄油与他汀类药物在2型糖尿病中的降脂效果比较
每天食用特级初榨橄榄油有助于改善胆固醇水平，且不会产生他汀类药物相关的副作用。
一项新研究对比了特级初榨橄榄油与他汀类药物在降低2型糖尿病
患者血脂方面的功效。虽然药物降低血脂的效果略优于特级初榨橄榄油，但它伴随着一系列副作用，其中一些相当严重。 相反，特级初榨橄榄油却具有多种附加益处，例如降低血压和预防血栓，这两者都有助于预防心脏病
。
鉴于炎症在心脏病及许多其他慢性疾病的发病过程中起着重要作用，每日摄入橄榄油有助于预防这些疾病。
糖尿病常导致脂质水平异常，即“血脂异常”，其特征表现为甘油三酯、总胆固醇以及低密度脂蛋白（LDL，即“坏胆固醇”）水平升高。 这种异常还表现为高密度脂蛋白（HDL，即“好胆固醇”）水平偏低。这种对脂质的不利影响可能导致糖尿病的微血管并发症，如神经病变和视网膜病变。
血脂异常患者的甘油三酯水平通常高于200mg/dL，总胆固醇高于200mg/dL，LDL水平高于130mg/dL。其HDL水平在男性中常低于40mg/dL，在女性中常低于50mg/dL。 这些数值至关重要，因为低密度脂蛋白升高会增加冠心病的风险，而高密度脂蛋白升高则能降低该风险。
他汀类药物常被用于降低血脂异常患者的血脂水平，其中阿托伐他汀是最常用的药物之一。遗憾的是，他汀类药物会引起肌肉疼痛、肝损伤及其他健康问题。
特级初榨橄榄油（EVOO）具有改善胆固醇水平的特性，且不会引发他汀类药物相关的任何不良反应。它能降低甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL），同时提高高密度脂蛋白（HDL）水平。这些益处被认为源于该油中所含的单不饱和脂肪和抗氧化剂——这些食物成分有助于预防动脉堵塞。
在阿伯塔巴德阿尤布医学院期刊上发表的一项新随机对照临床试验中，研究人员对比了阿托伐他汀与特级初榨橄榄油对胆固醇水平的影响。 他们将60名患有2型糖尿病和血脂异常的患者分为两组：一组每天服用40毫克阿托伐他汀，另一组每天摄入两汤匙特级初榨橄榄油。
在服用阿托伐他汀的患者中，甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）的平均变化值分别为104、110、67和4。 而在服用特级初榨橄榄油的患者中，这些数值分别为 46、43、31 和 3。这些发现表明，阿托伐他汀使甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白降低了 20% 至 40%，而特级初榨橄榄油则使这些指标降低了 14% 至 25%。 此外，阿托伐他汀使HDL水平提高了9%至16%，而特级初榨橄榄油则使其提高了8%至12%。
他汀类药物真的能挽救生命吗？胆固醇真的对健康构成威胁吗？经认证的营养学家、《胆固醇大谎言》一书的合著者乔尼·鲍登告诉《橄榄油时报》，这些普遍存在的观念是错误的。
“他汀类药物副作用巨大，且相关报告严重不足。此外，研究数据并未提供证据证明这些药物能预防心脏病并延长寿命。
“另一方面，橄榄油对健康大有裨益。它具有抗炎特性，这对许多身体机能至关重要。鉴于炎症在心脏病及许多其他慢性疾病的发生发展中起着作用，每日摄入橄榄油有助于预防这些疾病。
“近期研究还推翻了另一种普遍观点，即降低胆固醇等同于降低心脏病风险。经同行评审的研究表明，饱和脂肪与该疾病并无关联。事实上，在弗雷明汉研究中，胆固醇水平最高的人群寿命反而最长。”