特级初榨橄榄油或可预防阿尔茨海默病
一项研究表明，特级初榨橄榄油中的多酚可能有助于预防或延缓阿尔茨海默病的发生。
佛罗伦萨大学的意大利研究人员发现，特级初榨橄榄油中的多酚可能有助于预防或延缓阿尔茨海默病的发生。
这项发表在同行评审的开放获取期刊《PLOS One》上的研究中，研究人员将特级初榨橄榄油中的主要多酚成分——橄榄苦苷元，喂食给阿尔茨海默病小鼠模型长达8周。结果显示，与未摄入橄榄油多酚的小鼠组相比，补充橄榄苦苷元的小鼠认知能力显著提升。
科学家们还进行了记忆能力测试，并指出在小鼠模型中，给小鼠喂食橄榄苦苷完全预防了认知功能障碍。
虽然橄榄油和地中海饮食似乎能预防阿尔茨海默病并非首次被证实，但这项研究提供了更多证据，表明这些益处至少部分可归因于特级初榨橄榄油及其主要多酚成分——橄榄苦苷苷元（oleuropein aglycone）的摄入。
研究人员得出结论，其研究结果支持以下可能性：通过饮食补充特级初榨橄榄油可能预防或延缓阿尔茨海默病的发生，并减轻其症状的严重程度。