研究表明，地中海饮食对肠道疾病患者有益
坚持地中海饮食六个月的炎症性肠病患者，其体重指数有所下降，炎症水平降低，疾病活动度也随之减轻。
发表在《牛津学术》上的一项新研究结果显示，患有炎症性肠病（IBD）的患者在遵循地中海饮食六个月后，病情得到了显著改善。
坚持地中海饮食的患者不仅体重指数（BMI）下降，腰围也有所缩减。研究还发现，其炎症标志物水平降低，疾病活动度也有所减弱。
“基于地中海饮食的合理饮食习惯的养成以及治疗依从性的实现，可能对炎症性肠病患者的临床管理至关重要。
“我们的数据支持营养咨询在炎症性肠病（IBD）多学科管理中的作用，”该研究首席作者法比奥·奇科（Fabio Chicco）告诉路透社。“采用基于地中海饮食的正确饮食习惯并确保患者遵从治疗，可能对这些患者的临床管理至关重要。”
为评估地中海饮食对炎症性肠病的影响，奇科的研究团队设计了研究前问卷以评估参与者的生活质量。研究人员对患者进行了临床评估和疾病活动度评估，并通过腹部超声检查检测可能存在的脂肪肝。
另请参阅：橄榄油的健康益处参与者接受了营养师的饮食指导，并被建议作为地中海饮食的一部分，每餐都食用橄榄油。
这项由卡利亚里大学研究人员开展的研究观察了142名IBD患者，其中包括84名溃疡性结肠炎患者和58名克罗恩病患者。
自2010年东安格利亚大学的研究人员得出结论——富含油酸（橄榄油的成分之一）的饮食可显著降低患病风险以来，橄榄油的摄入便一直与预防溃疡性结肠炎相关。
研究开始时，43名溃疡性结肠炎患者和30名克罗恩病患者被判定为肥胖。
坚持地中海饮食六个月后，溃疡性结肠炎患者的BMI平均下降了0.42点，腰围缩小了约1.25厘米（0.50英寸）。 克罗恩病患者也出现了类似的结果，其BMI下降了约0.48点，腰围减少了1.4厘米（0.55英寸）。
研究期间，活动性疾病（出现症状）患者的比例也有所下降：溃疡性结肠炎患者从23.7%降至6.8%，克罗恩病患者从17%降至3.8%。
研究还指出，地中海饮食显著减轻了肝脏脂肪变性（脂肪肝），部分患者的脂肪肝甚至完全消失。
“我是地中海饮食的忠实拥趸，因此看到这项相关研究让我非常兴奋，”约翰霍普金斯-西布利纪念医院炎症性肠病中心主任阿琳·查拉巴蒂（Aline Charabaty）告诉路透社。
查拉巴蒂指出，鉴于炎症性肠病（IBD）的复杂性，此前那些仅关注单一食物对IBD影响的饮食研究存在误区。
“这项研究做得非常出色，其结果与流行病学研究的发现相吻合。我很高兴看到它印证了我给患者的建议，”她说。