孕妇孕期采用地中海饮食与儿童肥胖风险降低有关
西班牙研究人员发现，孕妇在怀孕期间遵循地中海饮食，有助于孩子在出生后的头四年保持健康体重。
一项研究发现，严格遵循地中海饮食
（MedDiet）的孕妇所生的孩子，患肥胖症的风险降低了32%。据其中一位作者称，研究结果表明，孕期摄入健康饮食对儿童发育具有积极影响。
这些结果支持了“孕期健康饮食对儿童发育有益”这一假设。
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地中海饮食（MedDiet）有时被称为“世界上最健康的饮食方案”，其内容包括水果、蔬菜、全谷物、坚果、豆类、高脂肪鱼类和橄榄油。虽然已有研究将其与降低成年人的肥胖和心血管风险联系起来，但很少有研究探讨其对儿童的影响。
在这项新研究中，科学家分析了来自西班牙各地、参与INMA-儿童与环境队列研究的2700多名孕妇的数据。参与者在怀孕的第一和第三孕期完成了饮食摄入问卷。研究人员在孩子出生后的前四年内持续监测其体重、身高及饮食情况。研究团队还测量了血压并进行了血液分析，以评估孩子4岁时的心血管健康状况。
结果显示，严格遵循地中海饮食的孕妇，其子女出现体重过高的风险比未遵循该饮食的孕妇低32%。未遵循该饮食计划的孕妇所生的子女出生体重较大，且在幼儿期体重指数（BMI）的增长幅度更大。
“与严格遵循地中海饮食的孕妇相比，遵守程度较低的母亲年龄较轻、摄入热量更多，且吸烟概率更高，教育水平和社会地位也较低，”该研究第一作者、巴塞罗那全球健康研究所研究员西尔维娅·费尔南德斯表示。
“这些结果支持了孕期健康饮食对儿童发育有益的假设，”研究协调员多拉·罗马格拉总结道。她补充说，这可能是由于“可能存在调节胎儿心代谢的表观遗传学改变，或是母子之间饮食模式的共享，尽管这一点尚需进一步研究。”
研究未发现孕期遵循地中海饮食与幼儿期心血管风险降低之间存在关联。“对心代谢风险的影响可能在儿童后期才显现，”费尔南德斯解释道。
在接受《橄榄油时报》采访时，费尔南德斯推测了地中海饮食中可能带来体重相关益处的因素。
“地中海饮食代表一种健康的饮食模式，其对儿童发育的益处可能是多种因素共同作用的结果，”她说。 “我们尚不清楚具体的潜在原因，需要对此进行更多研究。由于大量摄入植物性食物，其中的膳食纤维含量可能起到一定作用。另一种有益影响很可能是橄榄油、鱼类和坚果所提供的高质量脂肪。此外，遵循这种饮食模式还能减少精制食品和碳酸饮料等不健康食物的摄入。”
该研究发表于《儿科学杂志》。