地中海饮食可预防青少年腹部肥胖
研究发现，青少年男女越是严格遵循地中海饮食，腰围就越小。
针对数千名成年人的研究表明，地中海饮食
对预防腹部肥胖以及一系列其他代谢综合征特征具有保护作用。然而，尽管针对成年人的证据不胜枚举，但针对青少年开展的、旨在探讨相同益处的研究数量却少得令人失望。
我坚信地中海饮食是青少年最理想的饮食方式——这一点在全球范围内已针对成年人得到了证实。
这一科学文献中的空白，如今因一项题为《地中海饮食可减少青少年腰围》的新希腊研究而得以填补。 该研究发表于《欧洲临床研究杂志》，发现严格遵循地中海饮食（包括增加每日橄榄油、水果或果汁、面食或米饭以及酸奶或奶酪的摄入量）与腰围呈负相关，这表明基于学校的多组分、多层次干预措施有望有效应对青少年肥胖问题。
研究选取了希腊阿提卡地区三个市辖区的23所公立高中中1,610名12-17岁青少年作为代表性样本，在基线阶段及为期六个月的校园干预结束后，通过“儿童及青少年地中海饮食质量指数”对其饮食进行评估，并测量血压，同时通过计算体重指数、腰围及腰高比，对全身性及腹部肥胖进行筛查。
“在完成人体测量和营养评估后，参与者接受了一项包含三个组成部分的教育干预，旨在促进：（a）遵循地中海饮食原则的均衡营养，（b）规律的体育活动，（c）健康的身体形象和健康饮食行为，”该研究的共同负责人弗洛拉·巴科普洛（Flora Bacopoulou）向《橄榄油时报》表示。
巴科普洛乌是雅典国立卡波迪斯特里亚大学医学院儿科与青少年医学系助理教授，她解释道，随后研究团队采用了由青少年医学健康专业人员组成的多学科方法，向参与学生灌输必要概念，同时通过影响“三个层面”来强化这些概念——这三个层面反过来又影响着青少年的健康：即家长、教师以及学校/社区卫生工作人员。
“在为期六个月的时间里，青少年参与者参加了三十六次教育课程，家长参加了九次课程，而教师和卫生专业人员则参加了为每所学校分别组织的为期两天的研讨会。此外，还向参与者提供了关于青少年营养和体育活动的指南手册。研究团队还专门设计了一个网站来支持参与者的教育，”这位科学家解释道。
该研究结果呼应了此前针对西班牙青少年的研究——该研究同样发现严格遵循地中海饮食与腰围更显著的减少相关。本次研究证实，无论男女，对该饮食模式的遵循程度越高，其腰围与之呈负相关。
“我坚信地中海饮食是青少年最理想的饮食方式，这一点在全球范围内针对成年人的研究中早已得到证实，”巴科普洛乌表示。
“关于青少年健康的科学文献本就稀缺，更不用说年轻人正不断放弃地中海饮食这一事实。学校是推广干预措施以预防儿童和青少年肥胖的指定场所，”她解释道。
“在我们的研究中，我们高度重视营养教育、体育活动和身体形象意识，针对影响青少年健康的各个层面——包括其父母、教师以及学校/社区卫生工作人员。这种采用系统层面方法的干预措施，以及各层级之间的互动与关系，对一级预防具有最大的影响。”