地中海饮食与炎症减少有关
研究人员发现，遵循地中海饮食与炎症标志物水平较低有关。
意大利研究人员发现，坚持地中海饮食与炎症标志物水平降低有关，而这些标志物与冠心病风险增加相关。
目前普遍认为，炎症与更高的心脏病风险有关。血小板（PLT）和白细胞（WBC）计数是两种炎症标志物，且已被证实与心血管疾病风险相关。地中海饮食还被认为能减轻炎症，并降低心脏病、癌症和糖尿病等多种慢性疾病的风险。
这项发表于《美国血液学会杂志》的研究中，研究人员旨在评估地中海饮食对血小板和白细胞计数的影响。研究对象包括14,586名来自Moli-sani研究的参与者，该研究是意大利莫利塞大区一项大型流行病学人群研究，重点关注炎症机制。
结果显示，严格遵循地中海饮食的人群，其血小板（PLT）和白细胞（WBC）计数水平低于遵循程度较低的人群。值得注意的是，橄榄油、葡萄酒和蔬菜中含有的膳食抗氧化剂以及膳食纤维，在一定程度上解释了这种关联。