地中海饮食或可延缓银屑病的进展
西班牙科学家建议银屑病患者考虑遵循地中海饮食等健康饮食方案。
一项新研究表明，遵循地中海饮食
（MedDiet）可能减轻银屑病的严重程度并延缓其进展。研究人员认为，这种饮食的抗炎特性是产生这一益处的原因。
结合以往研究结果与本次发现，我们应毫不犹豫地建议银屑病患者考虑采用地中海饮食等健康饮食方案。——
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“研究表明，地中海饮食能减轻慢性炎症，并对降低代谢综合征及心血管事件的风险产生积极影响，”作者写道。由于银屑病是一种慢性炎症性疾病，他们推测这种饮食方式对其会有积极作用。
银屑病影响着1%至3%的人口。其特征是皮肤出现瘙痒、发红和鳞屑斑块。该病症可能伴有疼痛并导致关节问题，从而影响日常活动能力。由于银屑病无法根治，治疗的目标在于控制症状。
发表在《美国医学会杂志·皮肤病学》上的这项研究，分析了NutriNet-Santé项目的数据。该项目是一项于2009年在法国启动的持续性观察性研究。
该数据库包含超过35,000名参与者，平均年龄为47.5岁。
根据银屑病问卷的回答，受试者被分为三组：无银屑病、非重度银屑病和重度银屑病。
为评估地中海饮食的遵从性，研究人员利用膳食数据计算了MEDI-LITE评分，该评分范围为0（无遵从）至18（最佳遵从）。此外，还收集了性别、年龄、体重指数（BMI）、吸烟习惯、心血管疾病、身体活动及抑郁症状等健康与生活方式因素的信息。
结果显示，10%的参与者患有银屑病，其中约四分之一为重症病例。研究发现MEDI-LITE评分与重症银屑病之间存在显著的负相关关系，这意味着地中海饮食的遵从度越高，患病风险越低。
与依从性评分最低的参与者相比，地中海饮食依从性评分最高的参与者患严重银屑病的风险降低了22%。研究人员指出，这些结果值得进一步研究，以确立饮食与银屑病之间的关联。
除饮食因素外，研究还发现银屑病严重程度与其他因素存在关联，包括吸烟、心脏病、身体活动水平、BMI、糖尿病、高血压、高甘油三酯及抑郁症。
“地中海饮食富含水果、蔬菜、全谷物、鱼类和特级初榨橄榄油。这些食物含有大量具有抗炎特性的成分，例如膳食纤维和抗氧化剂，”来自巴黎东克雷泰伊大学的首席作者塞琳·范（Céline Phan）告诉《橄榄油时报》。
“我们不能仅凭这项观察性研究就断言遵循地中海饮食能降低银屑病的风险；但研究确实突显了地中海饮食与该疾病严重程度之间的负相关关系。结合以往研究结果和本次发现，我们应毫不犹豫地建议银屑病患者考虑采用地中海饮食等健康饮食方案，”她补充道。