研究发现地中海饮食可降低口腔癌风险
虽然食用未经加工的生食似乎能降低患口腔癌的风险，但关键还在于你没有吃的东西。
多一个理由让你选择特级初榨橄榄油和蔬菜。一项最新研究发现，遵循地中海饮食的人群患口腔癌的风险较低。
8月发表在《英国癌症杂志》上的一项研究发现，摄入富含经最少加工的水果、蔬菜、豆类、全谷物、鱼类和橄榄油的饮食，能显著降低患口腔癌的风险。虽然在为期12年的研究期间，所有遵循该饮食的人癌症发病率均较低，但年轻成年人、非吸烟者以及受教育程度较高的人群患病风险最低。
要了解地中海饮食的积极作用，只需看看该地区的人们便知：意大利人的口腔癌发病率在欧洲属于最低之列。
据英国牙科健康基金会首席执行官奈杰尔·卡特博士称，虽然食用生鲜、未经加工的食物似乎能降低患口腔癌的风险，但这或许更多取决于“你没有吃什么”。
“值得注意的是，口腔癌风险会随着地中海饮食的严格程度而显著降低，”他说，“避免食用加工食品是其中的关键因素。一些专家认为，不良饮食习惯导致了英国超过一半的口腔癌病例，而最令人惋惜的是，制定一套能让你远离危害的饮食方案其实非常简单。”
卡特建议避免过量饮酒并减少甜食摄入，以最大限度降低患病风险。他表示，遵循地中海饮食对口腔健康也有全面的积极影响，因为其许多主食——水果和蔬菜——对降低牙龈疾病发病率具有积极作用。