地中海饮食配合规律运动有助于维持减重效果
一项新研究表明，实现长期减重和保持心脏健康的秘诀在于遵循营养丰富的地中海饮食，并坚持规律锻炼。
医生经常建议肥胖患者，尤其是患有代谢综合征的患者，通过采用健康的生活方式来减重。虽然低脂和低碳水化合物饮食在短期内有所帮助，但研究并未证实其长期益处。一项新研究发现，地中海饮食（MedDiet）与运动相结合，不仅能促进减重，还能降低心血管风险，且这些益处在一年后依然得以维持。
这项发表在《糖尿病护理》（Diabetes Care）期刊上的研究中，科学家对626名55至75岁的超重患者进行了研究。参与者至少具备以下三项心血管风险因素：高血压、腹部肥胖、高血糖、低HDL胆固醇和高甘油三酯。研究人员在12个月内持续监测了脂肪堆积、体重以及一系列心血管风险指标的变化。
结果显示，天然低热量的地中海饮食可使体重至少减轻5%。此外，与未遵循该饮食方案的对照组相比，参与者的炎症标志物和葡萄糖代谢均有所改善。特别是对于糖尿病患者或糖尿病高危人群，其血糖控制效果尤为显著。
研究团队指出，12个月后减重效果最为显著，这一发现表明减重效果得以长期维持。他们得出结论：地中海饮食结合规律的运动计划，可能对心血管疾病产生长期益处，从而降低因心脏病发作和中风导致的死亡率。
《橄榄油时报》采访了迈克尔·奥兹纳（Michael Ozner），他是一位专攻心脏病预防的认证心脏病专家，也是《地中海饮食全书》（The Complete Mediterranean Diet）的作者。他分享了对该饮食方案价值的见解：
“低碳水化合物饮食等流行饮食法虽能让人快速减重，但我们需要关注其可持续性及其对长期健康的影响。此类饮食法难以长期坚持，且伴有心血管风险。正因如此，作为一名心脏病专家，我更倾向于地中海饮食，它适用于从幼年到老年的人群。这是理想的饮食模式，因为它不仅有助于体重管理，还带来多种其他健康益处。
“地中海饮食已受到广泛研究。研究表明，它能降低患心血管疾病、阿尔茨海默病、血栓和代谢综合征的风险。证据还表明，这种饮食能提高胰岛素敏感性、降低氧化应激、减少炎症并增强内皮细胞功能。
“高热量、营养贫乏且高度加工的‘有毒美国饮食’会导致诸多健康问题。相反，地中海饮食中的天然未加工食物能为身体提供维持最佳健康所需的营养。该饮食富含水果、蔬菜、豆类、多脂鱼类、坚果、种子及特级初榨橄榄油，同时限制红肉和含糖饮料的摄入。
“将地中海饮食与运动相结合，对预防疾病大有裨益。正如我最近在肥胖医学协会秋季会议上所言，对于维持最佳健康状态，患者往往只需借助刀叉和一双舒适的步行鞋就能取得比我们使用药物、支架和手术刀更大的成效。”