地中海饮食有助于预防儿童肥胖
最近在八个欧洲国家进行的一项研究表明，遵循地中海饮食的儿童出现超重的可能性较低。
这结果“不足为奇”：一项来自八个欧洲国家的最新研究表明，遵循地中海饮食的儿童出现超重或肥胖的风险可能降低15%。
这项由瑞典哥德堡大学的吉安卢卡·托尼翁博士主导的研究，其结果于去年6月在保加利亚索非亚举行的欧洲肥胖大会上首次公布。
研究人员分析了IDEFICS研究收集的数据。该欧洲项目于2006年9月至2012年2月期间开展，旨在评估儿童肥胖问题。
IDEFICS研究的数据涵盖了来自西班牙、意大利、塞浦路斯、德国、比利时、匈牙利、爱沙尼亚和瑞典儿童的身高、体重、体脂率及腰围。关于儿童的饮食情况，家长填写了IDEFICS提供的问卷，该问卷详细记录了43种常见食物的摄入频率。托尼翁博士的团队还通过对IDEFICS研究中部分家长的访谈，收集了额外的饮食数据。
随后，研究人员根据儿童对地中海饮食主食（包括鱼类、蔬菜、水果、谷物和坚果）的摄入情况进行评分。每摄入一种地中海饮食类食物得1分；若儿童对肉类和乳制品等非地中海饮食典型食物的摄入量较低，则再加1分。
托格农博士的研究结果显示，与得分较低的儿童相比，得分较高的儿童出现超重或肥胖的概率低10%至15%。这些儿童在BMI指数上发生显著变化或增加体脂的概率也较低。
研究还显示，意大利儿童最可能遵循地中海饮食模式；而在瑞典，儿童谷物、水果、坚果和蔬菜的
摄入频率最高。
“核心结论是，”托尼翁博士表示，“有必要向儿童推荐特定的饮食模式，特别是在地中海国家——那里的人们可能仍坚信自己遵循着这种饮食方式，但实际上往往已不再如此。”