研究发现，橄榄提取物或有助于对抗动脉僵硬
一项最新的西班牙研究发现，摄入较高剂量标准化橄榄果提取物的人群，在动脉测量指标和平均甘油三酯水平方面表现更佳。
科学界早已知道，橄榄果中的化学成分能带来一系列心血管健康益处。其中，橄榄果富含具有抗氧化特性的酚类化合物。
西班牙最近的一项研究
发现了人类健康与橄榄果之间又一积极关联。
羟基酪醇是一种抗炎物质，它能减少促炎物质，并提高血管内一氧化氮的水平。
此次研究表明，一种名为Proliva的标准化橄榄果提取物（S0FE）可能有助于改善动脉的弹性——动脉是将富含氧气的血液从心脏输送到身体各组织的重要血管。
动脉硬化可能引发心肌梗死和中风，这两者是发达国家的前两大死因。SOFE或可预防这些心血管事件。
据Proliva供应商EuroMed的总经理盖伊·伍德曼介绍，S0FE含有羟基酪醇——一种源自初榨橄榄果油的酚类植物化学物质，具有显著的健康益处。
“羟基酪醇是一种抗炎物质，能减少促炎物质并提高血管一氧化氮水平。研究表明，它能抑制胶原蛋白和促炎物质刺激的血小板聚集，”伍德曼告诉《橄榄油时报》。
“它还是一种强效抗氧化剂，能减少低密度脂蛋白（LDL）的氧化。此外，它通过减少单核细胞对血管内皮细胞的粘附，从而抑制内皮细胞的活化，”伍德曼补充道。
Euromed发表在《药物研发》（Drugs R&D）期刊上的研究试图评估SOFE对动脉僵硬高危人群的影响。研究人员采用了所谓的“心踝血管指数”（CAVI），该指数通过将收缩压与舒张压之比的自然对数与动脉壁延展性作图，从而推导出一个僵硬度参数。 随后，他们招募了36名45至65岁的男女受试者，开展了一项双盲、安慰剂对照研究。36名受试者被均分为以下两组：
第1组：250毫克SOFE——含50毫克活性成分羟基酪醇（每日服用两粒胶囊即可达到该剂量）
第2组：500毫克SOFE——100毫克活性成分羟基酪醇（每日服用两粒胶囊即可达到该剂量）
第3组：安慰剂
随后，对所有受试者进行了为期11天的随访。
研究人员最初观察到三个组的CAVI评分均有所下降。然而，高剂量组（第2组）的CAVI改善最为显著。该组的CAVI评分从11.02骤降至8.91。第2组的血清甘油三酯水平也显示出明显改善。 高剂量组的平均甘油三酯水平下降了21.64%，这一降幅在三个组中最为显著。
研究结论认为，标准化橄榄果提取物可能有助于改善动脉弹性，但同时也指出，需要通过大规模、长期的研究来更准确地界定安慰剂效应。
研究人员还在研究中加入了视觉模拟量表（VAS）问卷，以考察疲劳、倦怠和食欲等各种能量参数，由此得出进一步的结论：SOFE 耐受性良好。