橄榄油对辅助生殖治疗有益
哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现，对于接受体外受精的女性而言，摄入“好脂肪”与治疗效果良好之间存在正相关关系。
虽然研究表明食用橄榄油有助于预防各种慢性疾病，但哈佛大学公共卫生学院的一项新研究发现，对于接受体外受精（IVF）治疗的女性而言，摄入“好脂肪”与治疗效果良好之间存在正相关关系。
此前，膳食脂肪摄入量已被证实与生殖健康有关，例如，高反式脂肪摄入与排卵性不孕和流产有关，而饱和脂肪则与精子浓度降低有关。但关于膳食脂肪对辅助生殖治疗期间的影响，目前尚缺乏相关信息。
这项研究调查了膳食脂肪对接受IVF治疗的女性的影响。本周，哈佛大学公共卫生学院营养学与流行病学助理教授豪尔赫·查瓦罗（Jorge Chavarro）博士在欧洲人类生殖与胚胎学学会（ESHRE）年会上介绍了该研究。
研究人员不仅调查了总脂肪的摄入量，还分别考察了饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪以及ω-6、ω-3和反式脂肪的摄入情况。分析结果显示，单不饱和脂肪（橄榄油中的主要脂肪）摄入量越高，活产几率就越高。 与单不饱和脂肪摄入量最低的女性相比，摄入量最高的女性在胚胎移植后活产的几率高出3.45倍。
与总脂肪摄入量较低的女性相比，总脂肪摄入量较高的女性所获取的II期中期（MII）卵母细胞数量较少（只有MII期卵母细胞可用于体外受精），据查瓦罗教授称，这种关联似乎是由饱和脂肪的摄入所驱动的。多不饱和脂肪也产生了负面影响。 多不饱和脂肪摄入量最高的女性，其低质量胚胎的比例更高。
查瓦罗教授指出，在向接受不孕症治疗的女性提出关于脂肪摄入的明确建议之前，必须通过其他研究对这些结果进行验证。 然而，橄榄油作为单不饱和脂肪的最佳来源之一，已被证实总体上有益健康，建议包括接受试管婴儿治疗的女性在内的所有人，都在饮食中加入橄榄油。